Ameixas são ideais para desidratadores. A deliciosa fruta de outono também pode ser rapidamente preservada com a ajuda de remédios caseiros simples. Aprenda sobre um dos métodos mais antigos de armazenar ameixas maduras neste post.
Preparar
Ameixas maduras retêm seu sabor doce, bem como sua grande dose de vitaminas e nutrientes. Ameixas que já encolheram um pouco na árvore são adequadas para secar.
Antes de secar:
- lave bem
- remover hastes
- metade e semente
Alternativamente, remova as sementes após um curto tempo de secagem, assim elas se soltarão mais facilmente. Na etapa seguinte, as ameixas são colocadas em uma única camada na bandeja e viradas regularmente.
Aviso prévio:
Frutas caídas não são adequadas para secagem. É muito suscetível a mofo devido à contaminação.
forno
- Temperatura: 50 graus Celsius
- Segure a porta do forno ligeiramente aberta com uma colher de pau (o ar úmido pode escapar)
- Duração: cerca de 16 a 24 horas
- secagem em camadas: troca regular de posições das bandejas
desidratador
- Temperatura: 70 graus Celsius
Duração: cerca de 12 a 16 horas
- secagem em camadas: substituição regular das telas
Reconhecer e armazenar frutas prontas
As ameixas secas estão prontas quando sua superfície parecer levemente coriácea e firme. Eles não são mais pegajosos. Em contraste, sua carne permanece muito macia a xaroposa. As ameixas perdem 88% do seu peso original durante a secagem. Após o resfriamento, os frutos podem ser armazenados por vários meses em local fresco. Latas hermeticamente fechadas ou frascos de vidro funcionam muito bem. A cozinha não é adequada para armazenamento devido à alta umidade. Traças de frutas secas como frutas secas. Verifique as ameixas regularmente quanto à infestação.
dicas e truques
Garanta um ambiente arejado durante todo o processo de secagem. Um ambiente seco favorece o processo. Os dias ensolarados são muito bons.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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