Para o melhor sabor ao desfrutar de mamão, é importante esperar o grau certo de maturação da fruta. No entanto, os mamões só têm uma vida útil limitada a partir deste ponto.

Aguarde o grau certo de maturação para congelar

Nas seguintes áreas de cultivo ao redor do mundo, os mamões estão agora prontos para serem colhidos quase o ano todo e depois trazidos de avião:

  • Brasil
  • Tailândia
  • Nigéria
  • Índia
  • México
  • China

É importante comprar mamão para consumo da fruta somente se a casca já apresentar pelo menos algumas manchas ou estrias amareladas. Como um mamão colhido completamente verde não pode mais amadurecer, ele deve ser usado no máximo para a preparação de saladas quentes de mamão devido ao seu sabor menos adocicado. No entanto, papaias verdes para a salada de papaia não podem ser congeladas e descongeladas novamente, pois isso está associado a uma alta perda de sabor.

Congele papaias na condição certa

Você pode reconhecer o grau certo de maturação de um mamão doce com uma combinação de cor e teste de pressão. Os frutos totalmente maduros são de cor amarela a ligeiramente vermelha e cedem ligeiramente quando a pele é pressionada suavemente. Simplesmente corte o mamão ao meio e retire as sementes com facilidade. A consistência um tanto aguada dos mamãos congelados devido ao descongelamento pode ser evitada ao fazer um purê da polpa. Para intensificar o sabor delicado do mamão, você pode adicionar um pouco de suco de limão à mistura de frutas antes de congelar.

Idéias de receita para mamão descongelado

Mamãos armazenados no freezer podem ser usados em forma de purê para smoothies frutados. Se você tem amoras frescas ou congeladas e uma maçã do jardim, esses ingredientes e os papaias descongelados podem ser usados para fazer um delicioso smoothie com um liquidificador. O sabor pode ser matizado com um pouco de xarope de bordo. Você também pode misturar o purê de mamão com a mesma quantidade de quark de baixo teor de gordura e um pouco de suco de limão, adicionar um pouco de chantilly e criar um creme refrescante de mamão para a sobremesa.

dicas e truques

Não espere congelar o mamão até que a fruta esteja bem macia e não possa mais ser usada para mais nada. A polpa congelada só tem uma elevada qualidade de sabor se for processada atempadamente.

WK

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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Árvores