Ao contrário de outros tipos de frutas, os marmelos não são adequados para serem consumidos crus. Apesar disso, há exceções. Nós explicamos o que você deve prestar atenção.

Defesas naturais

Em geral, os frutos de marmelo têm uma consistência muito dura. Eles também são muito lenhosos e ácidos quando crus. Seu aroma já inspira conhecedores de longe, mas a maioria das variedades de marmelo requer processamento especializado.

A natureza usou um fator de proteção muito especial para o marmelo. Frutos de marmelo nutritivos têm uma pele muito firme. Isso também é coberto por uma penugem que contém várias substâncias amargas. Isso impede completamente até mesmo as crianças de comê-lo na primeira tentativa.

Não é sem razão que os marmelos são cuidadosamente limpos antes de cada processamento. Antes de usar a água, esfregue a fruta vigorosamente com um pano. A pele do marmelo rapidamente fica lisa e convida a comê-lo. Agora você pode ajudar com água. O descascamento, o núcleo e o corte seguem na próxima etapa.

Deliciosas exceções

Acima de tudo, as variedades antigas de marmelo são excluídas do consumo bruto. As raças mais novas, por outro lado, permitem puro prazer logo após a colheita. Um grande número de variedades foi registrado como parte do projeto de marmelo da Francônia.

Raças comestíveis para fãs de alimentos crus:

  • comida crua
  • mel marmelo

Frutas comestíveis de casa

Além disso, algumas variedades que são consumidas cruas crescem nas regiões de origem do marmelo. Isso inclui o Shirin. Eles prosperam na Ásia Central e nos Balcãs. Os marmelos também fazem parte do cardápio diário na França e na Turquia.

Dicas para comer cru

Essas variedades especiais de marmelo têm um sabor um pouco parecido com maçãs. No entanto, eles são um pouco farinhento em consistência. Ao comer, certifique-se de que não apenas a penugem, mas também a pele mais externa seja removida.

Em qualquer caso, as sementes são removidas. Estes contêm muito ácido cianídrico e, portanto, são tóxicos.

dicas e truques

Sementes, polpa e casca são usadas na medicina natural há milhares de anos. Esses tesouros estão sendo redescobertos.

FT

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Árvores