As amoras do seu próprio jardim não são apenas deliciosas quando consumidas frescas, mas também podem ser maravilhosamente processadas em compotas, bolos e muito mais. Existem várias maneiras de armazenar amoras

Faça as amoras durarem mais

Os amantes de frutas apreciam o fato de as amoras amadurecerem apenas gradualmente nas gavinhas das plantas de amora. No entanto, pode haver um verdadeiro excesso de frutas totalmente maduras na época da colheita no verão. Depois de colhidos, duram apenas alguns dias na geladeira. Para que você ainda tenha algo das frutas nutritivas e doces por mais tempo, pode recorrer a várias maneiras de conservá-las:

  • para preservar
  • para transformação em suco
  • para congelar

As amoras podem ser conservadas como compotas e geleias por até um ano. O suco de amora fervido também pode ser apreciado como uma bebida refrescante por meses quando armazenado em local fresco. Com o procedimento correto, o congelamento garante uma vida útil de até um ano e o processamento em diversas receitas de sobremesas.

Colha e prepare a fruta corretamente

Por causa do patógeno da tênia da raposa, as amoras silvestres coletadas devem ser bem lavadas antes de serem comidas ou processadas. Então você tem que deixar a fruta secar em um papel de cozinha se você não quiser que ela fique ainda mole como resultado do congelamento, o que infelizmente é o caso de qualquer maneira. Não coloque a fruta diretamente em um saco de congelamento, mas primeiro deixe as amoras congelarem em uma bandeja por cerca de duas horas. Desta forma, as amoras mantêm a sua forma natural sem machucar e não há vazamento de suco.

Congelar e descongelar amoras

Como as amoras geralmente não mantêm sua consistência original após o descongelamento, elas são populares como ingrediente para molhos de sorvete de frutas e receitas de bolo. Eles também podem ser congelados em uma tigela para economizar espaço como purê. Descongelados, eles podem ser usados para salada de frutas, muesli matinal ou milkshakes de frutas.

dicas e truques

Você também pode usar amoras congeladas como cubos de gelo de frutas se espremer algumas frutas em um pano limpo e congelar o suco coletado em uma bandeja de cubos de gelo. Desta forma, deliciosos coquetéis de verão com uma pitada de sabor de frutas podem ser resfriados até a temperatura desejada.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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