Dura apenas de julho a agosto, a alegria de groselhas frescas e crocantes. Se você achar que é muito demorado conservar a fruta, você pode mantê-la no freezer. As linhas a seguir lhe dirão o que observar ao congelar.

Preparação cuidadosa

Para que os frutos congelados tenham um sabor realmente bom após o descongelamento, eles passam por um cuidadoso preparo após a colheita. Aqui está como fazê-lo:

  • lave as groselhas colhidas em água morna ou fria
  • use uma tesoura para cortar os talos de frutas e restos murchos de flores
  • Alternativamente, corte com as unhas
  • Se você perfurá-los com uma agulha pequena, as bagas são menos propensas a estourar mais tarde

A limpeza reconhecidamente demorada de groselhas é indispensável. Nem as hastes nem os restos das flores se dissolvem durante o cozimento ou a preservação. Esses componentes da fruta afetariam significativamente o prazer e são sempre removidos por razões de qualidade.

O pré-congelamento vale a pena

Uma grande desvantagem das frutas congeladas é que elas grudam em uma bola apertada no freezer. Uma remoção porção a porção é, portanto, impossível. Donas de casa experientes, portanto, pré-congelam groselhas. Para isso, as frutas frescas são espalhadas em um prato ou bandeja para que não se toquem. Eles são então transferidos para sacos ou latas de congelamento com economia de espaço e congelados para sempre.

Congelamento inteligente para lanches deliciosos

As groselhas extremamente saudáveis se transformam em um lanche tentador no freezer, que até crianças resistentes a frutas gostam de comer. Use bagas totalmente maduras para isso, porque elas não são mais tão ácidas. Imediatamente após a colheita, tome as seguintes medidas:

  • Passe as groselhas limpas e lavadas no açúcar
  • individualmente nos compartimentos de uma bandeja de cubos de gelo
  • encha cada compartimento com água
  • depois que as bandejas de cubos de gelo estiverem congeladas, elas podem ser facilmente empilhadas

Dependendo do seu humor, as frutas congeladas podem ser removidas individualmente e mordiscadas após descongelar ou descongelar.

Dura apenas alguns dias na geladeira

Uma vez congeladas, as groselhas podem ser mantidas por até 12 meses. Essa forma de preservação garante um cuidado perfeito para a família até a próxima colheita. Infelizmente, este não é o caso na geladeira. Aqui as deliciosas bagas permanecem frescas por no máximo 1-2 semanas. Quanto mais maduros estiverem quando armazenados no compartimento dos frutos, mais o período é reduzido.

Neste caso, as groselhas recém-colhidas só devem ser limpas e lavadas pouco antes do consumo ou preparação. No processo de remoção do caule da fruta e dos restos da flor, a pele é inevitavelmente danificada, o que também afeta a vida útil na geladeira.

dicas e truques

As groselhas enlatadas são muito moles para serem comidas individualmente após serem tratadas com água fervente. As frutas compensam esse fato transformando-se em um delicioso smoothie no liquidificador junto com as bananas. Uma versão doce com a qual você também pode convencer seus filhos das pequenas bombas de vitaminas.

GTH

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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