A avelã é conhecida como alimento há milhares de anos. É considerado valioso para humanos e animais selvagens devido aos seus ácidos graxos saudáveis e densidade calórica, entre outros. Mas de onde vem a planta com as deliciosas nozes?
Uma longa viagem pela Ásia e Europa
Embora a avelã cresça desenfreada em muitos cantos da Alemanha e, portanto, seja considerada um incômodo por alguns jardineiros, ela vem originalmente de outra região. Como membro da família das bétulas, agora é difundido em muitas partes da Europa Central. Você pode encontrar locais adequados aqui.
Se a avelã fosse em busca de sua terra natal original, acabaria na região costeira do Mar Negro, na Turquia. Também tem sido difundido na China há milhares de anos.
Da Turquia, a avelã avançou para a Grécia, Itália e Europa Central ao longo de milhares de anos. Na Europa Central foi difundido na Idade da Pedra e a planta dominante no mundo das plantas. Dos países europeus, a avelã finalmente conquistou o resto do mundo – seja naturalmente ou com a ajuda do homem.
De onde vem a avelã hoje?
As avelãs que são oferecidas em uma grande variedade de supermercados hoje geralmente não vêm da Alemanha. A Alemanha é bastante inadequada como área de cultivo da avelã. O motivo: o clima é muito frio.
O chamado Lambertshasel geralmente pode ser encontrado no comércio. Na maioria dos casos, vem da região do Mediterrâneo. Lá, os seguintes países são considerados os maiores exportadores de avelã:
- Turquia
- França
- Itália
- Espanha
- Grécia
dicas e truques
Realize degustações comparativas de diferentes variedades de avelã de diferentes países do mundo. Com papilas gustativas aguçadas, você poderá notar a diferença e facilitar a escolha da avelã que tem o seu melhor sabor.