Morangos secos são um deleite delicioso e amigável. Você mesmo pode secar a fruta sem nenhum enxofre insalubre. É tão fácil de fazer no forno. A secagem no dispositivo de ar quente também é fácil de fazer.

Chips de morango do forno - saudáveis e com poucas calorias

No pico da época da colheita, eles estão disponíveis em abundância, morangos suculentos e doces para se secar. Veja como a fruta se transforma em deliciosos chips de morango:

  • totalmente maduros, frutos grandes são perfeitamente adequados
  • lave e limpe cuidadosamente imediatamente após a colheita ou compra
  • Corte em fatias iguais com uma faca afiada
  • Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as fatias de morango sobre ela
  • Secar no forno a 50 graus
  • Vire a cada 15 minutos durante o período inicial
  • a porta do forno permanece sempre ligeiramente aberta

A experiência mostrou que esse processo leva um dia e uma noite. A temperatura relativamente baixa garante que a maioria das vitaminas seja preservada. A secagem é um pouco mais rápida a 100 graus, o que obviamente prejudica o teor de nutrientes.

Ideal para fãs impacientes de morango - seco no dispositivo de ar quente

A secagem em forno de convecção é um excelente método de conservação de morangos. O dispositivo possui um pequeno aquecedor com função de circulação de ar. Além disso, existem várias bandejas de peneira. Para que os morangos não grudem aqui, devem ser pincelados com um pouco de azeite. A vantagem decisiva sobre a secagem no forno é o período mais curto de 6-8 horas.

As preparações não são diferentes da secagem no forno. As fatias de morango são espalhadas nas grades da peneira para que não se toquem. Pincele as frutas com suco de abacaxi ou limão para evitar que escureçam. A uma temperatura de 60 a 75 graus, o processo é concluído após algumas horas. Os morangos são macios e flexíveis após a secagem.

Os morangos secos são armazenados em um recipiente de vidro bem fechado em um local escuro e fresco. Temperaturas entre 5 e 20 graus Celsius são ideais.

dicas e truques

Um deleite em uma classe própria são os morangos do nosso próprio jardim com cobertura de chocolate. Após a lavagem, deixe a fruta fresca secar bem e deixe as sépalas como 'alça'. Mergulhe cada morango no chocolate derretido e deixe secar em uma gradinha.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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