O sabor e a cor dos mirtilos selvagens da Europa são relativamente diferentes dos mirtilos cultivados, que foram criados a partir de espécies americanas de mirtilo e produzem frutos maiores.
Prazer de frutas de verão da natureza
Os mirtilos da floresta geralmente podem ser coletados diretamente na floresta por volta do final de junho até o final de agosto. Dependendo do clima na primavera e no início do verão, esse período também pode ser adiado ou adiantado em cerca de uma a duas semanas. Como os mirtilos não amadurecem mais tarde, você só deve colhê-los quando estiverem de cor azul escura. Devido à sua vida útil limitada, você deve processar os mirtilos florestais que não se destinam ao consumo fresco o mais rápido possível:
- fervendo-o em compotas
para sucos - a refinadas criações de licor
- como componente de frutas em bolos
Seja rápido ao desfrutar de frutas
Especialmente ao colher com um pente de mirtilo, os mirtilos florestais individuais podem facilmente rasgar em sua pele fina. Estes devem ser separados ao lavar, caso contrário, aumentam muito a suscetibilidade ao mofo de todos os mirtilos coletados.