As framboesas são frutas muito delicadas. Não toleram pressão nem armazenamento prolongado. Acima de tudo, as framboesas não devem ser lavadas, se possível. Como resultado, eles perdem muito do aroma e apodrecem mais rápido.

A hora certa de colher

Se possível, você deve colher framboesas pela manhã, quando não estiver chovendo. Os frutos são então bons e secos e a sujeira dificilmente adere.

Escolha as framboesas com cuidado

A correta triagem no momento da colheita evita a lavagem dos frutos.

Separe frutas mofadas ou podres imediatamente e certifique-se de que elas não acabem na cesta de colheita em primeiro lugar. Isso também se aplica a aranhas e insetos que estão nos arbustos.

Se você descobrir mais tarde ao ler que negligenciou frutas mofadas, lave as framboesas para remover os esporos de mofo.

Como lavar framboesas se for absolutamente necessário

  • Use um coador de legumes de malha grossa
  • Coloque as framboesas lado a lado
  • Ajuste o jato de água para um banho suave
  • Enxaguar brevemente com água fria
  • Escorra bem as framboesas

Dicas para lavar framboesas

Coloque as framboesas uma ao lado da outra em uma peneira com furos maiores. Os filtros de plástico funcionam melhor do que os filtros de metal de malha estreita. A água escoa mais rapidamente através de orifícios mais largos.

É melhor lavar grandes quantidades de framboesas em várias etapas. Se as frutas estiverem umas em cima das outras, elas ficarão machucadas e não serão limpas adequadamente.

Não ajuste o jato de água com muita força. As framboesas tenras estouram sob a pressão e perdem suco de frutas.

Escorra as framboesas após a lavagem

Para garantir que as framboesas sequem rapidamente após a limpeza, gire a peneira levemente sobre a bacia de água.

Coloque a fruta molhada em um pedaço de papel de cozinha e enrole suavemente. O crepe absorve a água.

Consuma framboesas lavadas rapidamente

O tempo de armazenamento das framboesas é muito curto. Se a fruta foi lavada, é ainda mais curta.

Consuma a fruta imediatamente ou use-a imediatamente para fazer compota ou geleia.

As framboesas lavadas devem estar bem secas se você quiser congelá-las. Caso contrário, eles ficarão grudados e ficarão completamente moles quando descongelados.

Prevenir a poluição

Há muito que você pode fazer no jardim para manter as framboesas limpas. Você então se poupa limpando ou até mesmo lavando a fruta.

Amarre as hastes. Então as framboesas não entram em contato com o solo.

Polvilhe o solo sob os arbustos com palha. Mesmo que as framboesas caiam no chão ou as hastes fiquem penduradas, a cobertura de palha protege contra a sujeira.

dicas e truques

Se for absolutamente necessário lavar as framboesas, nunca as deixe na água por muito tempo. Caso contrário, a fruta ficará mole e mole.

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