A secagem de frutas é um dos métodos mais antigos utilizados pelo homem para conservar maçãs, peras e outras frutas. No entanto, a secagem não é adequada para framboesas. Eles são principalmente água - não sobraria muito do processo de secagem.

Por que as framboesas não podem ser secas

O teor de água das framboesas é superior a 80%. Durante a secagem, a água é completamente removida da fruta. Em última análise, apenas as cascas e sementes permanecem.

Para consumir framboesas secas, você teria que mergulhá-las em água. Os frutos têm um sabor muito fraco e um sabor amargo. Muitos dos ingredientes valiosos são perdidos durante a secagem.

Secagem de sementes de framboesa

Se você preparar geléia de framboesas, primeiro deve passar a fruta por uma peneira para remover as sementes.

Um condimento saboroso pode ser feito com as sementes que ficaram na peneira. Para fazer isso, espalhe as sementes e deixe-as secar no forno ou ao sol.

Você pode dizer que os grãos estão bem secos pelo fato de ficarem muito duros. Moa-os finamente em um moedor de café ou dispositivo similar. Em seguida, misture o pó com sal. Os apetrechos de peixe podem ser muito bem temperados com esta mistura.

Como conservar framboesas:

Framboesas não podem ser armazenadas por muito tempo. Mesmo sob as melhores circunstâncias, eles se tornam intragáveis após um ou dois dias.

Se você colheu mais frutas do que pode comer ou consumir cruas, deve processá-las o mais rápido possível.

Alternativas para secar

Em vez de secar framboesas, você tem outras alternativas para conservar as framboesas por vários meses. Você pode usá-los:

  • Cozinhe como uma compota
  • Congelar
  • Processe em geleia ou geleia
  • Faça geléia de framboesa

Durante este trabalho de preparação, a fruta não perde tanta água. Os ingredientes, especialmente os minerais, são retidos.

dicas e truques

Mesmo que os frutos das framboesas não possam ser secos, isso não se aplica às folhas. Recolha as folhas jovens de framboesa, rasgue-as e coloque-as para secar. Um chá saboroso pode ser preparado a partir dele. Diz-se que tem um efeito benéfico nas doenças das mulheres.

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Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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