Framboesas não podem ser armazenadas por muito tempo. Uma boa maneira de conservar as frutas vermelhas, pretas e amarelas é conservá-las. Faça deliciosas compotas ou compotas doces de framboesas.

preservar framboesas

Se a colheita de framboesa for muito abundante, você enfrentará o problema de processar as framboesas o mais rápido possível. Você não deve armazenar a fruta por mais de um dia.

As diferentes maneiras de processar framboesas

  • Congelar
  • Ferva em potes
  • Prepare geléia ou geléia

Cada variação tem seus próprios prós e contras. Se você gosta de usar framboesas frescas para decorar bolos e tortas, o congelamento é a melhor solução.

Desfrute de framboesas quentes no gelo no inverno, cozinhe compota. Como um amante de pastas doces, você processa as framboesas em geleia ou geleia.

Prepare as framboesas

Para conservar, escolha framboesas que ainda não estejam maduras. Separe as frutas com cuidado. Framboesas mofadas ou larvas são classificadas. Você não deve lavar a fruta.

Framboesas fervendo

Polvilhe as framboesas preparadas com açúcar e deixe por algumas horas.

Encha frascos de pedreiro limpos ou frascos com tampa de rosca não mais do que dois terços cheios com frutas. Despeje a água com açúcar sobre as framboesas. O vinho também pode ser usado para isso.

Cozinhe os frascos bem fechados de acordo com as instruções do seu aparelho de preservação ou no forno a uma temperatura de cerca de 75 graus por meia hora.

Cozinhe geléia ou geléia

Limpe cuidadosamente os potes de geleia e as tampas. Misture um quilo de framboesas com 500 gramas de açúcar de preservação. Para geléia, você precisa de cerca de um litro de suco de framboesa com um pouco de ácido cítrico.

Ferva a mistura por um minuto. Em seguida, encha a geleia ainda quente nos frascos e aperte-os bem. Deixe-os de cabeça para baixo para esfriar.

armazenar

Guarde os potes com compota ou geléia em local escuro, seco e não muito quente.

dicas e truques

Se você quiser fazer geléia, deve plantar framboesas sem sementes no jardim. É melhor processar variedades de framboesa com sementes em geleia. A massa cozida é passada por uma peneira para que as sementes sejam liberadas.

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