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Muitos conhecedores mal podem esperar pela temporada de aspargos. O precioso vegetal está no mercado alemão há apenas alguns meses. A razão para o curto período de colheita é proteger as plantas de espargos, que lixiviam muito durante uma colheita mais longa.

Início da temporada de aspargos em abril

Os aspargos começam a crescer assim que o solo estiver pelo menos doze graus quente. Isso raramente acontece antes de meados de abril. A colheita dos espargos só pode começar mais cedo em anos muito quentes.

Quem quiser comer espargos na Páscoa fica dependente dos espargos importados. Alguns agricultores garantem ofertas antecipadas aquecendo os canteiros de aspargos com um aquecedor.

Fim da temporada de aspargos no dia de São João

A temporada de aspargos tradicionalmente termina em 24 de junho. Depois disso, os aspargos frescos da Alemanha não estarão mais no mercado.

A razão para o fim da temporada de espargos é que as plantas de espargos precisam de muita força para produzir lanças de espargos grossas. Após a temporada, eles precisam de um longo período de descanso para se recuperar.

Se você cultivar aspargos no jardim, definitivamente deve permitir que seus aspargos tenham esse período de descanso. Se você picar os aspargos após esse ponto, você esgotará demais a planta. Ela produz menos no próximo ano e não pode ser colhida por até dez anos.

Colheita durante a época dos espargos

Durante a temporada de aspargos, você precisa colher suas plantas de aspargos regularmente. Duas vezes por dia você deve pegar uma faca e picar os aspargos.

Quando o aspargo branco atravessa o monte e é exposto ao sol, ele muda de cor e desenvolve flores muito rapidamente. Isso pode ser evitado pela colheita em tempo útil.

Os aspargos verdes devem ser cortados enquanto a flor ainda está bem fechada. Caso contrário, ficará amargo.

  • Início da temporada de espargos: Dependendo do clima, a partir de meados de abril
  • Fim da época dos espargos: a 24 de junho.
  • Colha regularmente durante a temporada
  • Fertilize as plantas de aspargos após a estação
  • Podar aspargos no outono

dicas e truques

Prolongue a colheita de espargos cobrindo os canteiros de espargos com lã grossa ou folha preta. O solo aquece mais rapidamente devido aos raios do sol. Os aspargos começam a crescer mais cedo e você pode colher aspargos mais cedo.

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Horta