O aipo e o aipo têm épocas de colheita diferentes. Enquanto um pode tolerar um pouco abaixo de zero, o outro deve ser colhido antes que a geada se instale para que não se torne intragável. Embora o aipo tenha um sabor melhor fresco, ele pode ser armazenado e congelado.
Colha o aipo
A época de colheita do aipo começa em junho. Uma vez que tem um sabor melhor fresco, é colhido conforme necessário. Aqui você só corta os caules e deixa a planta no canteiro. Isso estimulará o crescimento dos talos de aipo.
O aipo é sensível à geada. As temperaturas geladas tornam os talos vítreos e intragáveis. Como as primeiras geadas noturnas costumam aparecer a partir de outubro, o aipo deve ser colhido nessa época.
Se você cultivou seu aipo em um balde, coloque-o dentro de casa a partir de outubro. Você pode colhê-lo gradualmente em temperaturas entre 10 e 20 graus Celsius.
Colha aipo
Aqueles que decidiram cultivar aipo podem começar a colher a partir do final de agosto. Se você quiser deixar seus bulbos crescerem, deixe o aipo na cama por mais tempo. A colheita é possível até dezembro. Geadas leves até cerca de -3 graus Celsius não incomodam o aipo.
Após a colheita
- Separe a raiz de aipo do bulbo
- pode ser usado como verduras
- cortar raízes
armazenamento e congelamento
Se o aipo for armazenado em local fresco e seco, pode ser mantido por alguns meses. Um método comprovado é o armazenamento em areia seca.
Se o aipo for congelado, é lavado e descascado. Corte em cubos pequenos, é escaldado e depois congelado.
O aipo é melhor consumido imediatamente após a colheita. Também é adequado para congelamento se lavado, fatiado e escaldado.
dicas e truques
Para que o aipo dure vários meses, o solo não deve ser lavado em nenhuma circunstância. É melhor deixar os restos do solo secos no tubérculo.