O rábano é cultivado em muitas áreas da Europa Central, especialmente em jardins de casas de campo, pois pode ser usado como tempero quente quando ralado e também pode ser seco. Com um guia simples, você também pode multiplicar e colher rábano em seu próprio jardim.

Como plantar rabanete corretamente

O rábano geralmente não é semeado nem repicado como uma planta jovem. Em vez disso, os brotos laterais conhecidos como "Fechser" são cortados da raiz principal durante a colheita e mantidos. Estes são então plantados no solo na próxima temporada para permitir que uma nova raiz principal e folhagem se desenvolvam.

Qual é o local ideal para o rábano?

O rábano precisa de muita luz e calor solar para seu desenvolvimento. O mais importante, no entanto, é um solo rico em húmus e profundo, para que a longa raiz principal do rábano possa se desenvolver sem impedimentos. Uma certa proporção de areia no solo tem um efeito positivo no crescimento. A raiz do rábano fica mais picante se for cultivada em um solo levemente ácido e bastante pobre.

Como plantar o ouriço de rábano?

A profundidade e orientação corretas de plantio do Fechser são de grande importância para a colheita de uma raiz principal reta e forte. Idealmente, as raposas devem ser enterradas de modo que o topo fique a cerca de 5 cm da superfície do solo e o fundo a cerca de 10 cm da superfície. Em linhas com cerca de 60 a 70 centímetros de distância, as plantas individuais de rábano devem ter pelo menos 40 a 50 centímetros de distância.

Como propagar rábano

Como a propagação do rábano ocorre quase que exclusivamente pelas raízes laterais, estas são removidas anualmente durante a colheita e cortadas de forma que o ângulo de corte mostre a orientação para cima no plantio. As raposas devem ser limpas apenas com um pano e nunca lavadas, caso contrário pode ocorrer apodrecimento durante o armazenamento de inverno em um quarto fresco e escuro.

Quando e onde você pode cultivar rábano?

Os botões de rábano estão geralmente disponíveis em lojas de plantas especializadas ou outros jardineiros e podem ser plantados no solo à mão ou com um chamado cortador de rábano por volta de março. No entanto, é importante manter distância de outros vegetais da família das crucíferas. Além disso, o rábano consome o solo de forma relativamente forte, razão pela qual só deve ser cultivado na rotação de culturas no mesmo local da horta a cada três anos.

dicas e truques

No sul da Alemanha e na Áustria, o rábano também é chamado de "rábano". Muitas vezes é servido como acompanhamento de temperos para salsichas e carnes. Na culinária caseira, o rábano pode ser usado não apenas ralado na hora, mas também seco e transformado em molhos quentes com um sabor muito distinto.

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Horta