Neste país, o cogumelo porcini é conhecido e valorizado como um fungo encontrado na natureza e também como um cogumelo cultivado comercialmente. No entanto, ao coletar, criar e cultivar cogumelos porcini, toda uma gama de espécies pertence ao gênero.
As espécies do gênero Boletus
Os representantes mais conhecidos do porcini incluem o porcini comum, o boleto de bronze e o porcini de carvalho. Menos conhecidos, mas igualmente valorizados, são o bolete de bétula e o bolete de pinheiro avermelhado, ambos ocorrem na zona radicular das espécies arbóreas que lhes dão o nome.
dicas e truques
O nome do cogumelo porcini provavelmente deriva do fato de que as espécies agrupadas sob este nome têm um corpo de frutificação mais firme do que outros tipos de cogumelos.