Os cogumelos são um dos cogumelos comestíveis mais populares e também são frequentemente cultivados na adega. No entanto, os cogumelos às vezes podem ter o potencial de envenenamento se certas regras não forem seguidas.
Fresco e cozido na mesa
O cogumelo carbólico venenoso parece semelhante ao cogumelo comestível normal, mas apenas aqueles que conhecem os tipos de cogumelos devem comer cogumelos da floresta de qualquer maneira. No entanto, os cogumelos do supermercado também podem ser parcialmente tóxicos se forem consumidos crus em grandes quantidades e possivelmente causarem indigestão. Além disso, apenas cogumelos frescos devem ser consumidos, pois contêm proteínas facilmente perecíveis.
dicas e truques
A frescura dos cogumelos pode ser reconhecida com relativa facilidade pela sua cor e cheiro. Se eles cheirarem desagradável e estiverem cobertos de pelos, você deve parar de usá-los.