- Depende do momento certo
- Colha berinjelas ao ar livre de julho ao final do outono
- Sinais externos para o momento certo da colheita
- Como testar berinjelas antes da colheita:
- Obter sementes para multiplicar
- Escolha as berinjelas com cuidado
- dicas e truques
Com os devidos cuidados com as berinjelas, no caso de frutos de maturação precoce, a época da colheita chegará em julho. As variedades de maturação tardia estão prontas a partir de agosto. O que você precisa observar quando quiser colher suas berinjelas?
Depende do momento certo
As berinjelas são colhidas quando ainda não estão maduras. No entanto, a colheita não deve ocorrer muito cedo. Então os frutos contêm muita solanina, que é ligeiramente tóxica. Frutas maduras perdem o aroma e não são mais adequadas para secagem.
Colha berinjelas ao ar livre de julho ao final do outono
Dependendo da variedade de berinjela, a safra começa em julho ou agosto e dura até o início da geada. As berinjelas na estufa geralmente amadurecem mais cedo e podem ser colhidas no inverno.
Sinais externos para o momento certo da colheita
As berinjelas estão prontas para serem colhidas quando a pele estiver brilhante e livre de manchas. Ele cede um pouco quando pressionado com um dedo. A cor depende da variedade de berinjela. Pode ser roxo escuro, mas também branco ou verde.
O interior da berinjela deve ser claro, quase branco, por dentro. Se estiver esverdeado, o fruto foi colhido muito cedo. O teor tóxico de solanina é então muito alto e a berinjela não deve ser consumida. Se a polpa já estiver marrom, a berinjela está madura demais e tem um gosto amargo.
Como testar berinjelas antes da colheita:
- Concha brilhante
- Sem manchas
- Cede ligeiramente quando pressionado com um dedo
- Carne clara
- Núcleos esbranquiçados
Obter sementes para multiplicar
As berinjelas, como os tomates, contêm sementes pequenas. Eles também devem ser brancos. Se você quiser plantar berinjelas a partir das sementes no próximo ano, deixe a fruta amadurecer demais para que as sementes pareçam muito escuras.
Escolha as berinjelas com cuidado
Corte cuidadosamente os talos das berinjelas. A planta deve ser segurada com uma mão para que os brotos não se quebrem.
dicas e truques
Se as berinjelas colhidas ainda estiverem muito verdes, você pode deixá-las amadurecer um pouco colocando-as perto das maçãs. Estes desenvolvem um gás que faz com que outras frutas amadureçam. Verifique regularmente até que ponto o processo de amadurecimento progrediu.