Na verdade, o rábano geralmente não é armazenado em uma forma seca durante a época da colheita, mas é embrulhado como uma raiz inteira em areia úmida e armazenado em temperaturas frias. No entanto, cortado em pedaços pequenos, também pode ser seco e armazenado em frascos herméticos.
Dosagem de rábano seco
A raiz do rábano tem o grau mais intenso de calor imediatamente após a colheita. A secagem reduz isso, e é por isso que uma dosagem mais alta é necessária quando usada como tempero.
dicas e truques
Para secar, o rábano pode ser picado com um ralador fino, assim como quando usado fresco. Garanta uma boa ventilação e vire o rábano ralado várias vezes para evitar o crescimento de mofo.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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