Só conhecemos beringelas do supermercado com uma pele roxa brilhante. Existem inúmeras variedades. Verde claro, vermelho escuro, roxo claro com listras - as berinjelas surpreendem o jardineiro com uma variedade de cores e formas diferentes.

Escolhendo as variedades certas

Plantar berinjelas no jardim ou no terraço não é considerado difícil à toa. Os frutos que gostam de calor não amadurecem tão bem em climas frios. No entanto, agora existem muitas variedades mais robustas e que você pode colher mais cedo. Ao comprar sementes de berinjela, certifique-se de semear a variedade certa.

O gosto também importa

Berinjela não é só berinjela. Quase todas as variedades têm seu próprio aroma. Muitos são cremosos com um leve sabor de cogumelo. Outros são muito picantes. Infelizmente, algumas variedades tendem a se tornar amargas rapidamente. Se você deseja colher berinjelas em seu próprio jardim, escolha as variedades mais próximas do seu gosto.

The Flesh - Você gosta dele crocante ou macio?

A firmeza da polpa desempenha um papel no uso. Se as frutas forem assadas ou grelhadas na panela, é vantajoso semear variedades de berinjela firmes. Além disso, se você quiser secar berinjelas, as variedades com carne firme são mais adequadas. Para pratos de vegetais, por outro lado, você prefere usar variedades com carne macia.

Tem que ser sempre roxo?

A maioria dos jardineiros tende a semear berinjelas roxas no jardim. Eles parecem particularmente decorativos. Outras raças também chamam a atenção no jardim ou no terraço. Escolha variedades verde-claro, branco ou laranja se quiser cuidar de berinjelas.

Variedades populares

  • Antigua: listrado roxo e branco, macio
  • Verde maçã: verde, sólido
  • Barbentane: roxo escuro, suave
  • Rainha Azul: branco-azul, macio
  • Beleza Negra: roxo escuro, suave
  • Pouco assustador: branco, macio
  • Orange Prince: verde-laranja, firme
  • Udmalbet: listrado branco-escuro roxo, não muito sólido
  • Violetta di Firenze: branco-claro roxo, suave

dicas e truques

Preste mais atenção às variedades de amadurecimento precoce se quiser cultivar berinjelas no jardim. Ao crescer em uma estufa, a estação de crescimento não é muito importante. Aqui você pode colher berinjelas até a primavera.

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