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Muitas pessoas intuitivamente contariam o milho suculento na espiga como um vegetal. Afinal, o milho geralmente é preparado como um. Por outro lado, o milho é doce como a fruta, dificultando a classificação. O milho é um vegetal ou uma fruta?
legumes ou frutas? Nem mesmo!
Surpreendentemente, o milho não é um vegetal nem uma fruta, mas uma erva doce. Assim, o milho é um grão. No entanto, em comparação com trigo, centeio e outros grãos, a espiga (ou seja, a infrutescência) é muito grande. Como outras gramíneas doces, o milho é bissexual e pode ser bem seco para preservá-lo. Além disso, as sementes contêm muito amido e carboidratos, que são convertidos em açúcar pelo organismo.
dicas e truques
O amido de milho é ideal para engrossar sopas, molhos ou ensopados com baixas calorias. Bolos de pote também são particularmente deliciosos com um pouco de amido de milho em vez de farinha.