A rúcula é uma planta de salada fácil de cuidar que é muito popular com seu sabor levemente noz. O foguete é frequentemente associado à culinária italiana, onde é usado não apenas como salada, mas também como cobertura de pizza. A planta mediterrânea, popularmente conhecida como rúcula mostarda ou rúcula salada, pode ser facilmente cultivada no jardim ou em vasos na varanda. Com a ajuda de algumas dicas úteis e pouco esforço, em breve você poderá desfrutar de uma deliciosa salada.

Fresco do jardim para a mesa - plante o foguete você mesmo

A planta de foguetes pode ser pré-cultivada no peitoril da janela a partir do final de janeiro. A temperatura deve estar na faixa de 10 a 16 °C, ou seja, nem muito fria nem muito quente. Após um período de germinação de aproximadamente 5 a 15 dias, aparecem as primeiras plantinhas, que podem ser realocadas ao ar livre a partir de março, ou as sementes podem ser semeadas lá novamente diretamente. Mas lembre-se de proteger o foguete dos danos causados pelo gelo no frio extremo. Se necessário, cubra as plantas com lã de jardim.

A localização certa garante um crescimento exuberante

Escolha um local o mais ensolarado possível para a planta de foguetes. É ideal se você já trabalhou o local com composto no outono. O solo preparado dessa maneira é uma excelente base sobre a qual o foguete se desenvolverá magnificamente e agradecerá seu esforço com rápido crescimento. Quanto mais rico em nutrientes o solo, maior a colheita subsequente. No entanto, é importante notar que nenhuma outra planta crucífera foi cultivada no mesmo local nos últimos três anos. A rúcula também pertence a este gênero vegetal e a rotação de culturas exige que haja uma pausa no cultivo para que se obtenham resultados satisfatórios. Se outras plantas crucíferas, por exemplo, tipos de repolho, como couve branca, vermelha ou couve de Bruxelas, foram plantadas no mesmo local com antecedência, você deve definitivamente prestar atenção ao intervalo de tempo.

O cuidado certo faz a diferença

A rúcula é uma planta mais do que grata a esse respeito. É considerado extremamente fácil de cuidar e encanta o jardineiro com seu rápido crescimento. Após cerca de 4 a 6 semanas, você será recompensado com alface recém-colhida. Não são necessários fertilizantes adicionais ao cultivar rúcula. Às vezes, isso pode até ser revertido. Se o rúcula receber muito fertilizante, isso pode desencadear a chamada doença da mancha foliar. Se suas plantas forem afetadas, você deve cortá-las completamente e descartá-las. Se você garantir uma irrigação bem dosada em dias secos, isso é completamente suficiente e em breve você poderá esperar um alto rendimento de colheita.

besouros de pulga, moscas de repolho e outras pragas

Infelizmente, a rúcula não é imune à infestação de pragas. Para intervir como medida de precaução, no entanto, apenas um pequeno esforço é necessário. Solte o solo ao redor das plantas regularmente com um ancinho e certifique-se de que o solo esteja sempre levemente úmido. É assim que você protege suas plantas de besouros de pulga irritantes. As plantas podem ser protegidas contra moscas de repolho com uma simples rede de insetos. Para evitar a doença da mancha foliar já mencionada, você deve evitar a fertilização. Mais danos às plantas são ameaçados pelo chamado míldio, um fungo que infelizmente aparece com frequência em loteamentos. Você pode pulverizar as plantas com caldo de cavalinha para fortalecê-las. No entanto, o cumprimento da rotação de culturas geralmente é suficiente. O espaçamento suficiente das plantas garante que você só possa regar o solo ao redor das plantas e as folhas sejam poupadas. Isso também evita o míldio. Você tem joaninhas no seu jardim? Então você tem dois motivos para ser feliz! Joaninhas não apenas parecem fofas, elas também acabam com essa praga indesejada.

Tempo de colheita - o momento mais bonito

A rúcula está pronta para ser colhida quando as folhas atingirem cerca de 10 - 12 cm de comprimento. Não os corte muito fundo, porque assim o foguete continuará a brotar. A planta rica em ferro e cálcio pode ser colhida até três vezes, assim como a alface. Se você deixar o foguete perene florescer no jardim, poderá colher as sementes da flor branco-amarelada mais tarde. Mantenha as sementes em local seco para que estejam disponíveis para novas semeaduras. Se você não colher, a semente também se espalhará em sua cama. Pode acontecer que o foguete se espalhe quase como "ervas daninhas". Como a rúcula pode ser plantada durante todo o ano, você pode repetir a semeadura em um local diferente para ter sempre alface fresca no prato até o final de setembro - então a rúcula pode ser colhida sem problemas.

A preparação

Os talos da rúcula devem ser removidos o máximo possível, pois contêm substâncias amargas e permitem que o aroma delicioso, levemente noz e pungente se desenvolva melhor. Deixe sua imaginação correr solta e componha saborosas criações de saladas que também são muito saudáveis. Experimente - coloque rúcula em uma pizza. Simplesmente aproveite a experiência de sabor em casa, que é reservada para restaurantes italianos.

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