Em uma salada, como uma sopa ou como um vegetal - brócolis sempre sabe bem. Além disso, é baixo em calorias, rico em minerais e vitamina C. Não só os floretes, mas também as folhas e caules são comestíveis. Então vamos começar a cultivar brócolis no jardim ou na varanda - é assim que funciona perfeitamente.

Localização ideal e tempo de plantio ideal

Se o local for ensolarado e protegido do vento, as plantas de brócolis são fáceis de cultivar e colher por vários anos em comparação com outros tipos de vegetais. Para isso, eles precisam de mais cal. Pouca cal reduz a colheita e enfraquece as plantas. É melhor trabalhar bastante cal de algas e composto no solo antes de semear ou cultivar e possivelmente adicionar uma quantidade adicional de cal diretamente no buraco de plantio. Os vegetais verdes prosperam particularmente bem em solo neutro com pH de 6,0 a 7,0.

Se você escolher variedades de brócolis precoces, você deve preferi-las em março em uma bandeja de sementes no peitoril da janela. A partir de maio, cultive as mudas jovens ao ar livre ou em uma estufa. Semeie variedades tardias a partir do final de abril diretamente ao ar livre com uma distância de plantio de 50 centímetros.

Fertilize brócolis - você deve prestar atenção a isso

As plantas de brócolis são alimentadores pesados e precisam de fertilizantes orgânicos, como esterco ou composto. Após a primeira adubação, três ou quatro doses de nitrogênio são suficientes para promover o crescimento. 4 semanas antes da primeira colheita deve-se evitar adubar devido à formação de nitratos.
A rega regular impede o crescimento em condições secas. A cobertura morta com material orgânico, como folhas de urtiga, vale a pena, pois retém a umidade do solo enquanto fornece nitrogênio às plantas. A capina adicional entre as fileiras ativa o crescimento.

O corte adequado permite várias colheitas

Após 14 a 15 semanas, o brócolis está totalmente crescido e a flor do meio está formada, mas ainda fechada. Para colher brócolis várias vezes, primeiro corte apenas os brotos principais totalmente formados com botões de flores a uma altura de 15 centímetros. Em 3 a 4 semanas, os brotos secundários por baixo voltarão a crescer e poderão ser colhidos.

A melhor proteção contra doenças e vermes

Como todos os tipos de repolho, o brócolis também é atacado pela borboleta branca do repolho. Uma borboleta que põe seus ovos na parte inferior das folhas de brócolis. Uma rede protege contra isso e efetivamente impede que as larvas da borboleta devorem as folhas. Caso contrário, as culturas mistas e o uso de composto fortificante de plantas e farinha de rocha (€ 14,13) previnem pragas e doenças.

Brócolis de inverno corretamente

As plantas de brócolis gostam de sol e calor. No entanto, você pode hiberná-los ao ar livre sem problemas. É importante proteger as plantas com uma moldura de madeira. Quando a temperatura estiver abaixo de zero, basta colocar um velo ou lona sobre o quadro - pronto. Na primavera, retire a lona e deixe o brócolis ou mova-o. Para fazer isso, retire a planta completamente com suas raízes e plante-a em um canteiro preparado com adubo.

dicas e truques

Não ferva brócolis sob nenhuma circunstância, caso contrário, ingredientes valiosos serão perdidos! A preparação suave na panela a vapor preserva vitaminas, minerais e nutrientes.

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