A secagem é uma maneira fácil de fazer a abobrinha durar mais. Existem três opções para isso - secagem no forno, em um desidratador e secagem ao ar. Como batatas fritas vegetarianas, elas têm um sabor bom por meses.
Para os três métodos, lave bem as abobrinhas, seque-as com papel de cozinha e corte-as em fatias de 0,5 cm de espessura. Em qualquer caso, a pele permanece na fruta.
Abobrinha seca no forno
- Forre a assadeira com papel manteiga
- Distribua as fatias de abobrinha
- Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto
- deixe secar por cerca de 10 horas a 50°
- Se a tampa do forno estiver ligeiramente aberta (coloque uma colher de pau na porta), a umidade pode escapar
fuga
Abobrinha seca ao ar
- Enfie os discos nos cabos
- pendure em local seco na varanda, terraço coberto ou no sótão
- alternativamente, as fatias de abobrinha podem secar ao ar em uma gradinha
Abobrinha seca no desidratador
- coloque as fatias temperadas uma ao lado da outra
- Defina a temperatura entre 40 e 50 °
- Tempo de secagem cerca de 6-7 horas
dicas e truques
Pincele as fatias de abobrinha com suco de limão antes de secar - isso preserva a cor.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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