Rosa Mosqueta - São saborosas, saudáveis e secas, podem ser armazenadas por muito tempo. Mas eles devem ser secos no forno, desidratador ou ao ar? Abaixo, você descobrirá quais métodos são preferíveis e como a secagem pode ser bem-sucedida.

Colha na hora certa

Em primeiro lugar, a rosa mosqueta deve ser colhida no momento certo. Na melhor das hipóteses, a colheita deve ser iniciada no final de outubro o mais cedo possível. A fruta não perde visivelmente a qualidade até dezembro. Mais tarde, há um alto risco de que eles comecem a fermentar, apodrecer ou já tenham sido comidos por pássaros.

Fruta inteira ou picada?

As roseiras podem ser secas inteiras ou picadas. Recomenda-se cortar frutas grandes. Isso faz com que eles sequem mais rápido. As roseiras devem ser lavadas com antecedência. Se você ainda não o fez, você também deve remover a alça.

Com ou sem núcleos?

Se as roseiras forem colhidas quando estiverem macias, a preparação para a secagem será muito mais rápida. O motivo: no estado mole, as sementes contidas podem ser facilmente removidas da polpa circundante.

Se mais tarde você quiser usar a rosa mosqueta para fazer chá, não precisará remover as sementes. Assim como a polpa, eles são extremamente ricos em vitaminas. Eles também contêm ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. A fruta é cortada longitudinalmente para remover os caroços. Em seguida, os núcleos podem ser raspados.

Onde e como é seco?

Você pode usar os seguintes dispositivos para secagem: desidratador, forno, aquecedor. Além disso, os quadris de rosa podem ser secos ao ar livre. Para fazer isso, espalhe-os em um jornal ou uma assadeira. Uma sala seca ao ar, a varanda ou o terraço são ideais para isso.

Se quiser secar as roseiras no desidratador ou no forno, não defina a temperatura superior a 40 °C. Se estiver mais quente, as enzimas e vitaminas são destruídas e as rosas mosquetas perdem seu valor de saúde. No forno, você deve deixar a porta do forno entreaberta. Isso permite que a umidade escape.

Deve-se observar o seguinte:

  • Gire os quadris de rosa regularmente
  • deixe secar mais do que muito curto (reduz o risco de formação de mofo)
  • quanto mais quente, mais rápido eles secam
  • Armazenar em um recipiente hermético após a secagem

Usos para roseira seca

Agora, os quadris de rosa podem ser preservados e armazenados por vários meses. Quando secos, são adequados para os seguintes fins, entre outros:

  • chá
  • farinha de frutas, por exemplo B. para (bebê) mingau, pudim
  • batido
  • molhos
  • Adicionado à ração animal, por exemplo, para cães
  • fins decorativos no outono e inverno

dicas e truques

As sementes da roseira muitas vezes podem ser simplesmente arrancadas pela parte anterior da flor, à qual os estames castanhos a pretos e secos tendem a aderir.

KKF

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

O frescor do diário de jardim ABC como pôster:

  • como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo

Categoria:

Horta