Legumes frescos de sua própria horta não só têm um sabor melhor, mas também têm muitas outras vantagens: eles não precisam ser trazidos de regiões distantes, você sabe o que está "lá" (pesticidas não estão lá de qualquer maneira) e jardinagem mantém você em forma. Leia aqui como você pode cultivar seus próprios vegetais.

Diversidade protege contra pragas e doenças

Índice

Mostre tudo
  1. Legumes descomplicados
  2. semear e plantar
  3. Cultura mista para plantas mais saudáveis
  4. Cuidando bem dos vegetais
  5. perguntas frequentes

    6. Estes vegetais são particularmente descomplicados

    Se você não tem muita experiência no cultivo de vegetais, é melhor usar esses tipos de vegetais simples:

    • feijões: Feijão do mato, em particular, não requer muitos cuidados e produz um grande rendimento. Basta semeá-los após os Cavaleiros do Gelo. Como esse tipo de feijão tem apenas 40 a 50 centímetros de altura, também não são necessárias estruturas de apoio.
    • alho: Se você gosta de alho, basta colocar alguns dentes (com a ponta para cima!) na cama na primavera ou no outono. A planta então cresce quase sozinha. Aliás, alho e morangos podem ser maravilhosamente socializados, pois os tubérculos mantêm muitas pragas longe dos morangos.
    • Couve-rábano: A couve-rábano também é muito simples: as plantas jovens são colocadas na horta e crescem lá até que os tubérculos sejam grandes o suficiente para serem colhidos.
    • ervas: Ervas como cebolinha, salsa etc. não devem faltar em nenhum jardim. São indispensáveis na cozinha e geralmente muito descomplicados de cultivar.
    • acelga: A acelga também é desconhecida de muitas pessoas, mas é muito fácil de cultivar, saborosa e saudável. Os caules coloridos podem ser colhidos de oito a dez semanas após a semeadura e sempre voltam a crescer.
    • rabanete: Rabanetes podem ser semeados quase todo o ano e podem ser colhidos após apenas quatro semanas.
    • Beterraba: A beterraba também é maravilhosamente fácil de cultivar, e você também pode deixar os tubérculos no solo durante o inverno e simplesmente colher conforme necessário. No entanto, cubra a cama com uma camada protetora de palha.
    • salada: Seja alface cortada ou apanhada: quase todos os tipos de alface são de crescimento rápido e descomplicados. As plantas devem ser pouco adubadas, mas precisam de um solo levemente úmido.
    • Alcachofra de jerusalem: Os tubérculos saudáveis desse tipo de girassol ainda são pouco conhecidos no país, mas são um vegetal delicioso que pode ser preparado de diversas formas. Além disso, as grandes flores das plantas, com até três metros de altura, decoram todos os jardins. Mas atenção: é fundamental instalar uma barreira de raiz, pois a alcachofra de Jerusalém tende a proliferar.
    • abobrinha: As plantas de abobrinha crescem enormes e precisam de muito espaço. Com água suficiente e em um local ensolarado e quente, uma família de quatro pessoas pode ser abastecida com as deliciosas frutas durante todo o verão com apenas uma ou duas plantas.
    • cebolas: As cebolas são tão simples quanto o alho: basta comprar conjuntos de cebola e enfiá-los no chão. As plantas crescem praticamente sozinhas.

    Ervas e alface são particularmente fáceis de cultivar

    Os vegetais listados são particularmente robustos e facilmente perdoam um ou outro erro. No entanto, você pode esperar uma colheita rica, desde que o verão não seja muito frio e chuvoso. Se você cultiva junto com seus filhos (pequenos), o melhor é que os pequenos tenham sua própria horta, onde podem fazer o que quiserem. Dê preferência aos vegetais de crescimento rápido que também são ótimos para comer direto da cama: rabanetes ou mangetout, por exemplo, são ideais.

    Quando quais vegetais podem ir para a cama?

    Depois de decidir quais legumes colocar na horta, agora é hora de preparar o solo. Solte bem o solo do jardim e o mais profundamente possível para que as plantas possam enraizar mais tarde. É melhor realizar trabalhos como cavar no outono para que o solo possa ficar em pousio durante o inverno e a geada possa refinar as migalhas grossas de terra. Antes de cavar, você também pode semear adubo verde (por exemplo, facélia), deixá-lo emergir e depois cavar.

    calendário de semeadura

    A maneira clássica de encomendar sua horta é, claro, na primavera. No entanto, nem todos os tipos de vegetais são permitidos na cama ao mesmo tempo, porque alguns não toleram geadas e, portanto, devem ser plantados o mais tarde possível. Outros, por outro lado, também podem ser plantados no final do ano - por exemplo, como uma chamada colheita subsequente - para que os canteiros possam ser usados da melhor forma possível da primavera ao outono. A visão geral a seguir mostra quando você pode semear os tipos mais populares de vegetais.

    Espinafre pode ser semeado já em março

    semeadura vegetais
    março abril Espinafre, rabanetes (variedades precoces), couve-flor (variedades precoces), nabo, cebola, alface, cenoura, nabo
    Maio junho Feijão, pepino, abobrinha, rabanete (semente posterior), alface (semente posterior), ervilha, abóbora, acelga, brócolis, couve-flor (variedades tardias), couve, couve de Bruxelas, nabo
    julho agosto Espinafre (variedades de outono), rabanetes (semeadura posterior), alface de cordeiro, alho-poró
    setembro Espinafre, acelga, rúcula, alface de cordeiro, posteleína de inverno, alho de inverno

    No entanto, se você semear em setembro, não colherá os vegetais que crescem a partir deles até o mês de março seguinte. A exceção aqui é o foguete semeado tardiamente, que você pode colher a partir de outubro. Caso contrário, você pode semear os vegetais mencionados diretamente no canteiro, mas também colocá-los como plantas jovens. Com a última opção, você colherá mais rápido.

    digressão

    A quais vegetais você deve dar preferência?

    Em particular, vegetais sensíveis à geada, como tomate, pimentão, abobrinha, pepino ou pimentão, devem ser plantados no peitoril da janela a partir de fevereiro/março e somente plantados no jardim ou na estufa de meados ao final de maio. Também é importante antecipar as plantas aqui porque a data de plantio tardia não permitiria uma colheita oportuna antes do inverno.

    Observe a rotação de culturas

    "A rotação de culturas adequada previne muitas doenças causadas pela fraqueza."

    A alface é frequentemente cultivada como pré-colheita

    Os canteiros devem ser usados de maneira bem pensada e devem ficar o mínimo possível em pousio. Por esse motivo, você não cultiva apenas um único tipo de vegetal em uma cama, mas combina as chamadas culturas principais com as culturas anteriores e subsequentes. As principais culturas são espécies que têm uma longa estação de crescimento e, portanto, ocupam muito tempo no canteiro. Essas espécies geralmente não são plantadas no canteiro até maio/junho, razão pela qual os pré-cultivos de crescimento rápido são ideais. Após a colheita, por outro lado, você cultiva culturas secundárias.

    Se possível, escolha plantas de diferentes famílias de plantas e com diferentes necessidades nutricionais para o planejamento escalonado do cultivo. Por exemplo, nenhum alimentador pesado deve ser cultivado após um alimentador pesado - ou seja, não uma planta com alta exigência de nutrientes para outra - mas sim uma espécie com menor exigência. As seguintes visões gerais o ajudarão a selecionar as combinações adequadas.

    Tabela 1: Pré-, principal e sub-culturas

    forma cultural Legumes adequados
    pré-cultura Alface, espinafre, rabanete, alface e saladas asiáticas, rúcula, cebolinha, nabo, cebolinha, couve-rábano
    cultura principal Tomate, pimentão, batata, milho doce, pepino, abobrinha, cenoura, vários tipos de repolho, abóbora, berinjela
    pós-cultura Espinafre, rabanete, feijão francês, alface de cordeiro, alho-poró, couve-rábano, rúcula

    Tabela 2: Famílias de plantas

    A berinjela pertence à família das solanáceas

    Ao fazer a rotação de culturas, tome cuidado para não deixar os vegetais da mesma família de plantas seguirem uns aos outros. Combinações comprovadas são, por exemplo, espinafre antes de cenoura, feijão-de-mato depois de batata ou alface de cordeiro depois de repolho.

    família de plantas Legumes associados
    umbelíferas Funcho, cenoura, salsa, aipo
    família Goosefoot acelga, beterraba, espinafre
    família margarida Alcachofras, saladas, cercefi
    crucífero Rabanete, rabanete, rúcula, todos os tipos de repolho
    cucurbitáceas Pepino, abóbora, melão, abobrinha
    família de lírio Alho-poró, alho, cebola
    família de beladona Berinjela, batata, pimentão, tomate
    plantas papilionáceas Feijão

    necessidades nutricionais das plantas

    Antes de plantar ou semear hortaliças de alto consumo - ou seja, aquelas com alta necessidade de nutrientes - o canteiro deve ser fornecido com fertilizantes orgânicos. Composto e aparas de chifre (32,93€) são bem adequados aqui, mas também estrume de estábulo apodrecido. Em particular, alface e vegetais folhosos devem ser fertilizados apenas levemente, caso contrário, muitos nitratos prejudiciais se acumulam nas folhas.

    necessidades nutricionais plantas vegetais
    alimentador fraco Feijão, ervilhas, alface de cordeiro, alface, quase todas as ervas
    comedor médio Berinjela, erva-doce, couve-rábano, acelga, cenoura, pimentão, rabanete, beterraba, saladas, espinafre, feijão, cebola
    alimentador pesado Pepinos, batatas, repolho, abóbora, alho-poró, espinafre da Nova Zelândia, aipo, tomate, abobrinha, milho doce

    Para plantas mais saudáveis: cultura mista

    Neste vídeo, você terá muitas dicas excelentes e testadas para imitar em seu próprio jardim:

    Vídeo:YouTube

    A cultura mista significa que você não cultiva apenas um único tipo de vegetal na cama, mas sim diferentes. Essa mistura mantém as plantas fortes e saudáveis, facilitando o combate a doenças e pragas. Como resultado, você precisa de menos pesticidas químicos e, portanto, pode plantar de forma totalmente orgânica. Essas dicas ajudarão você a garantir que a cultura mista seja bem-sucedida e que as plantas individuais se complementem bem:

    • Não cultive plantas da mesma família de plantas juntas.
    • Não plante apenas alimentadores pesados na horta, mas também alimentadores pesados, médios e fracos.
    • Isso evitará que o solo seja excessivamente esgotado.
    • Plante os vegetais de crescimento lento ao lado dos de crescimento rápido, colocando os de crescimento lento no centro do canteiro e os de crescimento rápido nas bordas.
    • Coloque culturas de raízes profundas (cenoura, cercefi, rabanete) ao lado de culturas de raízes rasas (alfaces e outras folhas verdes, ervas).
    • Plante ervas na cama ou coloque-as como borda da cama.

    Alho e morangos são um casal de sonho

    Resumimos quais ervas combinam particularmente bem com quais vegetais na tabela a seguir:

    ervas Bons vizinhos vegetais
    manjericão pepino, tomate, cebola
    aneto Feijão, pepino, todos os tipos de repolho, cenoura, tomate, batata, cebola
    Chagas Batatas, feijão, tomate
    alho Morangos e outras frutas, pepinos, cenouras, alface, tomate
    Agrião de jardim alface, rabanetes
    lavanda Batatas, todos os tipos de repolho
    Analisar Alho-poró, rabanetes, tomates
    calêndula Ervilhas, nightshades como batatas e tomates
    Alecrim Feijão, repolho, cenoura, tomate
    sábio repolho, cenoura, tomate
    cebolinha Repolho, alho-poró, cenoura, tomate
    Malmequeres (calêndula) batatas, tomates

    digressão

    Como manter os caracóis fora das camas vegetais

    Lesmas e caracóis gostam de atacar muitos vegetais e ervas, e é por isso que você deve planejar os canteiros com uma boa proteção contra lesmas desde o início. Para fazer isso, cerque os canteiros com uma cerca de caracóis antes de plantar ou cubra as áreas com palha ou lascas de casca. Este último também tem a vantagem de que o mulch (€ 239,00) retém a umidade do solo e não seca tão rapidamente. Comida de caracol particularmente popular é melhor cultivada em canteiros elevados.

    Cuidando bem dos vegetais

    Para que as plantas cresçam bem e você possa trazer uma colheita rica, você deve cuidar bem dos canteiros. Uma horta dá muito trabalho, mas também mantém você em forma e recompensa. Preste especial atenção a estas dicas:

    • derramar: As hortaliças precisam de muita água, principalmente durante o amadurecimento dos frutos, e não devem, em hipótese alguma, ser submetidas ao estresse hídrico. Regue a horta preferencialmente pela manhã, bem como vigorosa e penetrantemente. Em dias particularmente quentes, alimente suas plantas novamente no início da noite. No entanto, nunca despeje sobre as folhas, sempre despeje diretamente no chão!
    • Fertilizar: A horta já deve ser abastecida com composto e estrume podre no outono do ano anterior para que os nutrientes entrem no solo e o teor de húmus aumente. Plantas com uma exigência de nutrientes média a alta também devem ser fornecidas com fertilizantes orgânicos durante a estação de crescimento. De preferência ao plantar e novamente em junho/julho, traga composto e aparas de chifre para este fim.
    • erva daninha: A capina regular é essencial para que as hortaliças possam crescer e não precisem competir com outras plantas por luz e nutrientes. Infelizmente, não há como contornar isso. No entanto, ferramentas adequadas (por exemplo, uma enxada de ervas daninhas com cabo longo) facilitarão seu trabalho. Aproveite esta oportunidade para soltar o solo regularmente para que a água penetre melhor e a superfície não endureça.
    • cobertura morta: A cobertura morta do canteiro não só ajuda a manter a umidade do solo por mais tempo e a suprimir as ervas daninhas. Materiais adequados - como resíduos verdes - também são ideais como fertilizante adicional e apodrecem rapidamente.

    perguntas frequentes

    Quais vegetais podem ser armazenados particularmente bem?

    A maioria dos tipos de vegetais deve ser preparada na hora ou conservada no prazo máximo de três dias. Batatas, abóboras e alguns vegetais de raiz, como cenoura, nabo, beterraba, rabanete, cercefi preto, cebola e alho podem ser armazenados por períodos mais longos. Um pré-requisito para uma longa vida útil, no entanto, é o armazenamento em local escuro, fresco e seco. Além disso, os vegetais armazenados devem estar livres de todas as folhas e a pele deve estar intacta.

    Qual é a melhor maneira de conservar os vegetais?

    As folhas verdes, em particular, devem ser limpas imediatamente após a colheita, escaldadas brevemente e depois congeladas. Na verdade, quase todos os tipos de vegetais - cortados em pedaços pequenos - podem ser bem congelados e podem ser mantidos por pelo menos seis meses. Em contraste, a preservação ou preservação tradicional é um pouco mais complexa de produzir, mas dura mais tempo e também é mais eficiente em termos de recursos.

    Existem tipos de vegetais que podem ser cultivados no inverno?

    Os vegetais típicos de inverno que desafiam mesmo temperaturas abaixo de zero são, por exemplo, alface de cordeiro, beterraba, pastinaga, couve de Bruxelas, repolho branco, couve, chicória, cercefi preto, nabos (chamados de "Wrucken" no norte da Alemanha) ou o menos conhecido Alcachofra de jerusalem.

    Quais vegetais posso cultivar na varanda?

    Basicamente, praticamente qualquer vegetal pode ser cultivado na varanda. Observe, no entanto, que as plantas cultivadas em plantadores precisam de muito mais cuidados do que em uma horta: rega e fertilização regulares são essenciais, caso contrário, doenças ocorrerão e a colheita será ruim. Aliás, tomates de videira e arbustos, pepinos, rabanetes, alface, feijão, mangetout e acelga funcionam particularmente bem.

    pontas

    Não semeie ou plante todos os vegetais de uma variedade ao mesmo tempo, mas coloque plantas e sementes no canteiro alguns dias depois. Dessa forma, você não colhe os frutos todos de uma vez, mas um após o outro.

Categoria:

Horta