Amêndoas torradas com um pouco de mel não são apenas um deleite delicioso na época do Natal. Se você se atrever a torrar as amêndoas, pode refiná-las em casa de várias maneiras ou deixá-las puras. E isso em minutos!

Amêndoas são fáceis de torrar em uma panela

Torrar amêndoas: as possibilidades

Você pode obter amêndoas torradas embaladas no supermercado, mas o aroma do saco não substitui o cheiro de amêndoas recém-torradas. Portanto, compre amêndoas não torradas e simplesmente refine as frutas de caroço em casa. Você pode escolher entre duas opções de como deseja torrar as amêndoas:

  • numa panela
  • no forno

Ambas as variantes produzem um bom resultado. A decisão é, portanto, menos uma questão de gosto do que o curso de ação preferido.

Torre as amêndoas na frigideira

Para torrar as amêndoas no fogão, você precisa de uma panela suficientemente grande e revestida e algum tempo. Prepare as amêndoas da seguinte forma:

  1. Coloque a panela no prato e ligue o fogão em fogo médio.
  2. Deixe a panela esquentar primeiro.
  3. Adicione apenas as amêndoas, não é necessário óleo.
  4. Torre as amêndoas por cerca de três minutos.
  5. Não deixe as amêndoas sem vigilância. É melhor mexê-los continuamente para que não queimem e a assadura fique uniforme.
  6. Assim que estiverem levemente marrons e cheirarem bem, as amêndoas podem ser removidas.
  7. Coloque as amêndoas quentes em um prato para esfriar.

pontas

Não deixe as amêndoas ficarem muito marrons, pois elas ficarão amargas.

Assar as amêndoas no forno

As amêndoas são fáceis de torrar no forno. A capacidade de uma assadeira também é tão grande que uma porção enorme pode ser preparada nela.

  • Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius
  • Espalhe as amêndoas na assadeira e leve ao forno
  • Asse por cerca de 10 minutos
  • mexa ocasionalmente

pontas

Você pode obter uma versão salgada se você umedecer as amêndoas com clara de ovo batida antes de assar e depois enrolá-las em 1 colher de chá de sal por 500 gramas de amêndoas.

Adições picantes e doces

O sabor de nozes das amêndoas torradas pode marcar por conta própria, mas também se beneficia de outros componentes aromatizantes. Você obtém amêndoas doces adicionando mel, enquanto algumas gotas de óleo de especiarias fornecem amêndoas picantes.

Amêndoas torradas

Algumas receitas de panificação afirmam que as amêndoas moídas devem ser usadas torradas. Isso não precisa ser um impedimento, porque as amêndoas compradas nas lojas podem ser facilmente torradas em casa. Uma panela revestida é ideal para isso. O processo é como descrito acima para amêndoas inteiras, apenas o tempo de torrefação será um pouco menor.

A propósito, você também pode assar amêndoas fatiadas ou lascas de amêndoas dessa maneira. Quando assadas, são um ótimo complemento para bolos e sobremesas.

Conclusão para leitores rápidos

  • Na panela: Panela revestida; sem óleo; pré-aquecido; calor médio; cerca de 3 minutos
  • Procedimento: Mexa as amêndoas constantemente; até dourar levemente; deixe esfriar em um prato
  • Dica: Não deixe as amêndoas ficarem muito marrons, elas ficarão amargas
  • No forno: na assadeira; a 160 graus Celsius; cerca de 10 minutos; vire de vez em quando
  • Versão salgada: misture previamente com clara de ovo batida e enrole 1 colher de chá de sal por 500 gramas
  • Refinar: Adicionando mel durante a torrefação ou depois com um óleo picante
  • Amêndoas moídas: Podem ser torradas; também amêndoas fatiadas e laminadas
  • Uso: Como lanche; amêndoas moídas ou pedaços para bolos e sobremesas

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

O frescor do diário de jardim ABC como pôster:

  • como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo

Categoria:

Horta