A erva de curry muito decorativa (bot. Helichrysum italicum) também está disponível comercialmente como immortelle ou helichrysum italiano. Ele vem da região do Mediterrâneo e está relacionado ao nosso helichrysum. Semelhante a estes, pode ser bem aparado para secar buquês.

A erva de curry só deve ser cortada em partes macias, não em partes lenhosas

O que devo considerar ao cortar?

A erva de curry brota mal ou não brota dos brotos lenhosos. Você deve, portanto, sempre cortar algo acima dos brotos lenhosos. A erva ainda está mole e pode facilmente brotar e se ramificar novamente nas interfaces. É melhor sempre cortar os brotos inteiros, não apenas as pontas, para que o arbusto fique em uma forma harmoniosa.

cortar estacas

Se você deseja propagar sua erva de curry, pode fazê-lo semeando sementes, mas também com a ajuda de estacas. Na primavera ou no início do verão, corte alguns brotos ainda macios e não lignificados sem flores (botões) de sua erva de curry. Em seguida, coloque os brotos em uma panela que você encheu com uma mistura de terra e areia.

Como posso armazenar a erva de curry?

Erva de curry recém-cortada estraga muito rapidamente. Portanto, deve ser processado imediatamente, se possível. Você pode armazená-lo na geladeira por um dia ou dois, envolto em um pano úmido. Recomenda-se a secagem, depósito ou congelamento para períodos de armazenamento mais longos. No entanto, você deve ter em mente que o aroma sofre muito, principalmente quando seca.

Como a erva de curry é usada?

A erva de curry relativamente fácil de cuidar pode ser usada para repelir insetos, bem como para decoração ou culinária. Em termos de sabor, acompanha bem pratos de borrego ou ensopados fartos. Apesar de não ser venenosa, a erva não deve ser ingerida e deve ser retirada do prato antes do consumo.

Quando o curry é cortado?

Dependendo de como você deseja usar a erva curry, o momento ideal para cortá-la varia muito. Se você quiser cozinhar com a erva, é melhor cortá-la pouco antes de florescer, quando o aroma é particularmente intenso.

Em um buquê seco, as flores amarelas se destacam em combinação com as folhas prateadas. É melhor cortar os brotos quando as flores estiverem ligeiramente abertas. O sabor não importa neste caso. Se você quiser usar a erva de curry para repelir insetos, corte antes da floração, pois o teor de óleo essencial é maior.

O essencial em resumo:

  • subarbusto lenhoso
  • não venenoso
  • Cortar a parte macia do broto promove a ramificação
  • sai da floresta apenas com dificuldade ou nada
  • Corte de forma possível
  • A colheita pode substituir a poda especial

pontas

Evite cortar sua erva de curry de volta na madeira sólida, pois ela só brotará mal ou não brotará.

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Horta