No final do outono e inverno, ninguém precisa ficar sem legumes frescos de sua própria horta. Agora é a vez dos brotos. Variedades como "Crispus" e "Hilds Ideal" são colhidas entre setembro e janeiro, "Conteúdo F1" até fevereiro. Geadas leves antes da primeira colheita são até desejáveis.

Longo período de colheita

Dependendo da variedade e da época de semeadura, a colheita das couves de Bruxelas começa em setembro. As variedades “Crispus” e “Nelson” são as primeiras. Variedades particularmente resistentes ao gelo, como "Content F1" e "Igor F1", podem ser colhidas até fevereiro.

Couves de Bruxelas amadurecem de baixo para cima. Você deve arrancá-lo várias vezes, mas sempre comece pelos floretes inferiores. Isso dá tempo para as florzinhas amadurecerem.

Se você pegar cuidadosamente os floretes entre os dedos, eles ainda devem estar firmes e não amassados. O talo de repolho colhido é desenterrado para evitar uma possível infestação de pragas.

Bom gosto devido à geada

Muitos vegetais devem ser colhidos antes da primeira geada. Não é assim com as couves de Bruxelas ricas em vitaminas. A primeira geada leve aumenta o teor de açúcar nas florzinhas. Isso dá ao popular vegetal de inverno seu sabor particularmente aromático.

Dicas de colheita

  • nunca colha na geada
  • Sempre colha couves de Bruxelas em porções
  • Couves de Bruxelas colhidas tardiamente podem ser armazenadas por mais tempo

Cuidado com a podridão

A umidade persistente e uma alternância frequente de períodos de geada e sem geada podem levar ao apodrecimento das florzinhas. Se o tempo estiver bom, você pode colher as couves de Bruxelas completamente. O que você não pode usar imediatamente pode ser congelado.

Congele com antecedência

As couves de Bruxelas duram apenas alguns dias no compartimento de vegetais da geladeira. O resto será congelado. Para fazer isso, as florzinhas são limpas e escaldadas. Couves de Bruxelas congeladas são fáceis de dividir.

dicas e truques

Uma falha de colheita devido a clubroot não precisa ser. Com a variedade "Cronus", conseguiu-se uma criação que resiste à temida raiz de torrão.

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Horta