Você não precisa comprar hortaliças frescas no supermercado ou cultivá-las no jardim. Especialmente na primavera, a natureza arruma a mesa de várias maneiras extremamente saborosas. Basta coletar as guloseimas em sua próxima caminhada e surpreender seus entes queridos com uma criação incomum.
Os dentes-de-leão são uma adição deliciosa a qualquer salada
Salada de dente de leão com camembert assado
Esta salada colorida cobre quase toda a necessidade diária de vitamina E e é uma verdadeira bomba de vitamina C.
Ingredientes:
- 250 g de folhas jovens de dente-de-leão
- 1 pimentão amarelo e vermelho
- 2 cebolinhas
- 1 pacote de Camembert empanado
Vestir:
- 4 colheres de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 colher de mostarda
- Alguma geleia de groselha ou açúcar
- Sal e pimenta a gosto
preparação
- Lave, corte e retire as sementes dos pimentões e coloque em uma assadeira.
- Coloque no forno na prateleira superior e grelhe no nível mais alto por 5 a 10 minutos.
- Retire, deixe esfriar e retire a pele.
- Corte os pimentões em tiras finas.
- Lave e apare as cebolinhas e corte em anéis.
- Lave muito bem o dente-de-leão, apare, seque e corte o terço inferior.
- Disponha em pratos.
- Coloque os ingredientes para o molho em um béquer alto e misture com a batedeira.
- Frite o camembert de acordo com as instruções da embalagem.
- Coloque o queijo na salada e regue o prato com o molho.
espinafre de goiaba
Goutweed contém muita vitamina C
Esta erva daninha deixa muitos jardineiros amadores desesperados. O "espinafre da Idade Média" é realmente bom demais para acabar no composto. Contém pelo menos quatro vezes mais vitamina C que um limão e estimula o sistema imunológico com seus ingredientes valiosos.Ingredientes:
- 500 g de goiabada
- 1 chalota
- 1 dente de alho
- 100ml de creme
- 1 colher de manteiga
- um pouco de farinha
- sal
- Pimenta
- noz-moscada
preparação
- Lave bem a goiabada e pique grosseiramente.
- Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
- Frite na manteiga até ficar translúcido.
- Adicione o ancião do solo e deixe desmoronar.
- Polvilhe com farinha e despeje o creme.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Acontecer a pedido.
O espinafre Giersch tem um sabor extremamente delicioso com batatas fritas e ovos ou como molho de macarrão.
pontas
Colete ervas silvestres apenas longe de estradas movimentadas para que as plantas não sejam poluídas pelos gases de escape. Você também deve certificar-se de que a área de coleta não está em uma "rota de caminhada" popular.