Eles podem ser processados em chás saudáveis e saborosos e fornecem um ingrediente natural para fazer xarope. Mas colher flores de sabugueiro requer alguma habilidade. Ocorre durante um certo tempo no verão.
As perfumadas flores de sabugueiro podem ser colhidas em junho
Quando chegou a hora
As flores de sabugueiro estão prontas para a colheita de junho a início de julho. As umbelas perfumadas de sabugueiro são colhidas em dias ensolarados. A colheita não deve ocorrer imediatamente após um dia chuvoso, caso contrário as flores têm menos pólen e deixam de ter um sabor tão doce. O aroma é particularmente intenso quando as pétalas estão totalmente abertas.
Método:
- quebrar umbelas inteiras
- Agite vigorosamente as inflorescências para permitir que os insetos fujam
- Coloque as flores de sabugueiro em uma cesta de vime
pontas
Você não deve lavar as umbelas, pois isso resultará na perda de sabores valiosos. Em vez disso, pegue as flores marrons com a mão e tire a sujeira.