- Prepare pasta de alho selvagem
- Congele pasta de alho selvagem
- Como a pasta de alho selvagem congelada pode ser reutilizada?
O alho selvagem está na moda há vários anos. Você pode coletar as folhas frescas de meados de março a meados de abril, então a temporada é relativamente curta. O alho selvagem pode ser processado em uma pasta e facilmente congelado, para que você possa recorrer à deliciosa erva durante todo o ano.
O pesto de alho selvagem congela maravilhosamente
Prepare pasta de alho selvagem
Ingredientes:
- 200 g de alho selvagem fresco
- 100ml de óleo de girassol
- 10 gramas de sal
preparação
- Lave bem o alho selvagem e seque.
- Corte os caules grossos.
- Coloque as folhas, o óleo e o sal marinho em um recipiente alto.
- Bata tudo no liquidificador até formar uma massa cremosa.
Alternativamente, você pode preparar a pasta de alho selvagem no liquidificador.
Congele pasta de alho selvagem
Coloque a pasta de alho selvagem em uma bandeja de cubos de gelo e deixe tudo congelar no freezer. Desta forma, o alho selvagem congelado pode ser facilmente dividido em porções.
Se você geralmente precisa de quantidades menores da mistura, coloque-a em um saco de congelação e alise-a. Após o congelamento, você pode quebrar o alho selvagem em pedaços e usá-lo com muita moderação dessa maneira.
A pasta de alho selvagem também pode ser congelada diretamente no frasco:
- Despeje a pasta em pequenos recipientes.
- Deve haver espaço suficiente na parte superior, pois a massa se expande no freezer.
- desaperte a tampa.
- Leve ao freezer e deixe gelar.
Como a pasta de alho selvagem congelada pode ser reutilizada?
A pasta é a base de muitos pratos deliciosos. Adicione pinhões torrados e moídos, parmesão ralado na hora e um pouco de azeite para obter um pesto saboroso que fica maravilhoso com macarrão.
Misture um pouco de pasta de alho selvagem com cream cheese, quark e outras ervas para criar um molho aromático. Sirva com batatas assadas, vegetais crus ou bolachas.
A pasta de alho selvagem, finamente dosada, realça o aroma de sopas e molhos. Você também pode adicionar a pasta à massa de pão ou usá-la como tempero para macarrão de alho selvagem ou spaetzle.
pontas
O alho selvagem não faz exigências especiais ao solo e às condições de luz. A erva pode, portanto, ser cultivada em quase qualquer jardim. Um local escassamente coberto de vegetação sob uma árvore é o ideal, onde os bulbos são colocados a cerca de cinco centímetros de profundidade no solo no outono.