Tomates em conserva são um lanche popular, seja com queijo, carne grelhada e pão fresco ou como a cereja do bolo com uma salada de verão. Embora estes estejam disponíveis nos supermercados durante todo o ano, vale a pena fazer um pouco de esforço para fazer a especialidade, porque você pode usar ervas e especiarias para dar um toque individual aos tomates em conserva, de acordo com seu próprio gosto.
Tomate cereja em conserva é um deleite especial
Tomate cereja em conserva
Pimenta e pimenta dão aos tomates uma nota fina e levemente picante. Após o consumo, você pode continuar a usar o óleo aromático para dar sabor aos pratos.
Ingredientes para 5 frascos com tampa de rosca:
- 250 g de tomate cereja vermelho
- 250 g de tomate cereja amarelo
- 300ml Aceto Bianco
- 500 g de açúcar mascavo
- 2-3 pimentas malaguetas
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 2 folhas de louro
preparação
- Ferva os copos em uma panela grande por 10 minutos e escorra em um pano de prato limpo.
- Lave bem os tomates, retire os talos e seque.
- Lave as malaguetas, retire o talo e as sementes e corte-as em rodelas finas.
- Disponha os tomates nos copos.
- Despeje o vinagre em uma panela e misture o açúcar. Deve dissolver-se completamente.
- Adicione os anéis de pimenta, os grãos de pimenta e as folhas de louro e deixe ferver brevemente.
- Despeje o vinagre fervente sobre os tomates, eles devem estar completamente cobertos e distribua os temperos uniformemente.
- Feche imediatamente.
- Deixe por três a quatro dias e armazene em local fresco e escuro durante esse período.
Tomate cereja em conserva com recheio de cream cheese
Este acompanhamento tem um sabor leve de verão e também parece muito atraente.
Ingredientes para 4 a 5 copos:
- 1 kg de tomate cereja bem maduro
- 750 ml de azeite de alta qualidade
- 400 gramas de requeijão
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de rabanete
- sal
- pimenta do reino moída a gosto
- 1 cebola
- ½ maço de salsa
- alguns ramos de tomilho
- 1 dente de alho
- 5 - 10 grãos de pimenta
preparação
- Lave os tomates, seque, corte um pequeno topo e retire com um baller de melão.
- Lave a cebolinha, seque e corte em anéis finos.
- Misture o cream cheese com a mostarda e o rabanete até ficar homogêneo.
- Junte a cebolinha e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Encha os tomates com um saco de confeitar.
- Descasque o alho e a cebola e corte em cubos finos.
- Disponha os tomates em frascos esterilizados, alternando com a cebola, o alho, a salsa, o tomilho e a pimenta.
- Complete com azeite. Os tomates devem estar completamente cobertos.
- Feche bem e deixe em um local escuro e fresco por cerca de uma semana.
pontas
Os tomates cereja são menores, mais doces e crocantes do que outras variedades de tomate. Estão totalmente maduros quando apresentam uma cor viva, têm uma pele firme e exalam um aroma intenso a tomate.