Antes que o enólogo possa processar sua colheita, muito trabalho deve ser feito. As videiras requerem muita atenção desde a brotação até a hibernação. Um cuidado importante é o Ausgeizen, que é semelhante ao tomate e serve para aumentar a produtividade.
As uvas precisam de espaço
O que são ganâncias?
Um broto pungente não é um broto de água, mas se assemelha aos brotos anuais verdes. Os brotos crescem a partir de botões localizados nas axilas das folhas do caule principal e formam estruturas vegetais normais. Por causa da brotação tardia, as folhas não atingem o tamanho normal. Avarentos lignificam de forma incompleta e desenvolvem frutos menores chamados avarentos. Os viticultores entendem o espremer dessas partes da planta, que se destina a promover o crescimento dos brotos de videira existentes.
Útil?
Os tiros laterais têm algumas vantagens. Quanto mais cedo brotam dos chamados botões de verão, mais assimilados a planta pode extrair deles e colocar no desenvolvimento dos principais frutos. Como um caule principal normal, esta parte da planta desenvolve flores. No entanto, estes são caracterizados por um retardo de crescimento, de modo que os frutos não amadurecem completamente. Ocasionalmente, os cachos atrofiados desses ramos são utilizados para a produção de aguardente ou como fornecedor de ácido para vinhos jovens.
Benefícios de espremer
Onde as uvas crescem e amadurecem, os brotos não são desejados. Devido à folhagem densa, esses brotos suprimem a ventilação na zona da uva, de modo que a podridão se desenvolve mais rapidamente. Se os pesticidas forem pulverizados, eles grudam nas folhas e não podem desenvolver nenhum efeito contra doenças fúngicas. Por último, mas não menos importante, os brotos laterais dificultam o cuidado e a colheita dos brotos principais. Portanto, estes devem ceder o mais tardar durante a poda.
método
Quanto mais cedo você beliscar a videira, mais fácil será fazer o trabalho. Quando jovens, os brotos pungentes ainda não estão firmemente presos ao bastão. Com a idade, esses ramos desenvolvem massa foliar normal e tornam-se lignificados na base.
Como economizar:
- no verão antes ou no início da floração
- sair com uma leve pressão
- cortar espécimes mais velhos com tesoura
pontas
Nem sempre é necessário remover essa mesquinhez. Como também promovem o amadurecimento dos frutos, são até desejáveis em áreas não problemáticas fora da zona vitivinícola.