Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!
Greengaga são frutas amarelas, verdes ou avermelhadas que são do tamanho de uma ameixa. Batizada em homenagem à rainha Reine Claude, a fruta cativa com seu aroma doce e picante. Ameixas nobres maduras exalam um aroma agradável e cedem levemente quando pressionadas levemente. Infelizmente, os greengages duram apenas alguns dias à temperatura ambiente. No entanto, eles podem ser bem congelados e preservados dessa maneira.
Greengage pode ser congelado por um longo tempo
preparação
Congele apenas ameixas em perfeito estado e com a casca firme e intacta. Greengage que já é muito mole ou mesmo com manchas podres não é mais adequado para congelamento.
- Lave bem o greengage.
- Seque a fruta.
- Corte a fruta ao meio e retire o caroço com uma faca.
Congelar Greengage
Basta colocar as frutas de caroço em um saco de congelação, congelá-las em um grande pedaço e é quase impossível remover a quantidade desejada. Portanto, faz sentido primeiro pré-congelar a fruta individualmente.
- Coloque os greengages lado a lado em uma bandeja. Eles não devem se tocar.
- Coloque a fruta de caroço no congelador por três horas.
- Encha as ameixas nobres em um recipiente adequado e congele os greengages novamente.
A fruta dura de seis a nove meses no congelador.
Como o greengage congelado é descongelado?
Você pode descongelar frutas congeladas na geladeira durante a noite. É mais rápido à temperatura ambiente. 300 g Greengage precisa de cerca de cinco horas para descongelar completamente.
Durante este processo, a fruta perde líquido. Portanto, coloque o greengage em uma tigela na qual o suco saboroso pode ser coletado. Você pode comer a fruta de caroço descongelada diretamente ou usá-la como fruta fresca.
Se quiser que seja particularmente rápido, pode descongelar a fruta congelada em banho-maria. Encha o greengage em uma tigela e coloque-o em um recipiente maior com água muito quente. Vire e mexa de vez em quando para acelerar o processo de descongelamento.
pontas
Greengages são muitas vezes confundidos com ameixas mirabelle. As ameixas Mirabelle, no entanto, contêm um pouco menos de ácido, e é por isso que elas têm um sabor mais doce que as ameixas. Em greengage, a pedra também é mais difícil de separar da polpa do que em ameixas mirabelle.