Como muitos outros vegetais, o espinafre pode ser conservado por muito tempo em conservas. Apenas alguns ingredientes básicos são necessários para isso e o esforço é gerenciável.

Espinafre cozido tem uma longa vida útil

Os utensílios necessários

Primeiro você precisa de frascos com tampa de vidro e anel de borracha ou frascos com vedação intacta. Conservar na máquina de conservação é muito simples. Se você não tiver esse dispositivo, também poderá acordar o espinafre no forno.

Antes de enlatar, frascos e tampas devem ser bem enxaguados e esterilizados em água fervente por dez minutos.

ingredientes

  • 1kg de espinafre
  • Sal e noz-moscada a gosto

cozinhar espinafre

  1. Lave o espinafre com cuidado, corte os talos duros e seque bem os legumes.
  2. Coloque algumas colheres de água em uma panela e deixe o espinafre murchar nela. Tempere com um pouco de noz-moscada e sal.
  3. Triture com o liquidificador. Se preferir espinafre mais grosso, pode picar finamente as folhas frias.
  4. Coloque os legumes nos recipientes preparados.

Conservar na máquina de conservação

  1. Coloque os frascos na grade do despertador e despeje água suficiente para que os frascos fiquem pelo menos dois terços imersos no líquido.
  2. Cozinhe a 98 graus por 90 a 110 minutos. O tempo exato depende de qual máquina de preservação você está usando.
  3. Retire com pinças e deixe esfriar.
  4. Verifique se se formou vácuo em todos os frascos.
  5. Etiquete, armazene em local fresco e escuro.

Cozinhar no forno

  1. Coloque os frascos na pingadeira e despeje uma ou duas polegadas de água.
  2. Coloque no tubo e ajuste o forno para 180 graus de calor superior e inferior.
  3. Assim que a água na pingadeira começar a ferver e pequenas bolhas surgirem nos frascos, desligue e deixe os alimentos preservados no forno por mais 40 minutos.
  4. Retire e quando esfriar, verifique se se formou vácuo.
  5. Etiquete, armazene em local fresco e escuro.

pontas

O espinafre também congela muito bem. Para fazer isso, escalde as folhas brevemente, seque-as e congele os legumes em recipientes para congelamento.

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Horta