A planta de açafrão, também conhecida sob o nome de raiz de açafrão, não é apenas uma planta decorativa para o peitoril da janela ou o vaso do terraço, mas também uma planta de especiarias que é usada há milhares de anos. Se você seguir algumas dicas básicas, também poderá cultivar açafrão no jardim ou em casa.

A cúrcuma pode ser cultivada em casa

De onde você obtém material vegetal adequado?

Certas espécies da família de plantas de açafrão, que tem mais de 80 variedades, são vendidas em lojas especializadas de jardinagem como plantas em vaso já floridas ou pré-cultivadas. As sementes raramente estão disponíveis neste país, embora a reprodução a partir de sementes seja teoricamente possível. Como regra, você compra os rizomas, que visualmente lembram muito o gengibre e brotam relativamente rápido após o plantio no solo e a rega adequada.

Qual local a cúrcuma prefere?

Como esta planta é originária de regiões mais tropicais da Índia, China e Austrália, o cultivo ao ar livre só é possível se os bulbos forem invernados dentro de casa durante os meses gelados do ano. Um local quente e ensolarado deve sempre ser escolhido ao ar livre e no peitoril da janela, mas as plantas de açafrão também podem literalmente "queimar" se houver muita luz solar. Locais próximos à água também são favoráveis, pois geralmente há maior umidade aqui.

Quando a cúrcuma pode ser plantada ao ar livre?

Esta espécie de planta, que pertence à família do gengibre, é extremamente sensível à geada. O plantio no jardim pode, portanto, geralmente ocorrer apenas em maio neste país.

Avançar na casa faz sentido?

Como a estação de crescimento do açafrão é relativamente curta neste país, o cultivo dos tubérculos em um vaso dentro de casa pode fazer sentido. Para que o crescimento dos tubérculos sofra o mínimo possível com o transplante ao ar livre, você deve proceder com muito cuidado.

O que deve ser considerado ao transplantar açafrão?

Os espécimes cultivados em vaso são geralmente replantados na primavera. Uma camada de drenagem feita de cascalho ou argila expandida (€ 19,73) deve ser inserida na parte inferior do vaso.

Como a cúrcuma pode ser cultivada?

O método de propagação mais simples é dividir os rizomas. Mas certifique-se de que cada divisão também representa um certo enfraquecimento, e é por isso que você não deve dividir as peças individuais menores que cerca de 3 a 5 cm por peça.

Quando as plantas de açafrão florescem?

Dentro de casa, essas plantas podem florescer o ano todo, quando cultivadas ao ar livre, a floração ocorre no verão.

Quando os tubérculos são colhidos?

Os rizomas da cúrcuma são desenterrados no outono, quando as partes aéreas da planta já morreram por conta própria. Para o armazenamento, os tubérculos são liberados da sujeira aderente e da umidade com um pano macio. Os rizomas podem ter vários usos:

  • como uma especiaria de coloração amarela na forma seca e finamente moída
  • cortado em pedaços pequenos como ingrediente de tempero em receitas asiáticas
  • como remédio natural
  • para o cultivo renovado no ano seguinte

Qual solo é adequado como local se você quiser cultivar açafrão?

O substrato para o cultivo de açafrão pode consistir em cerca de 70% de solo comercial para vasos e cerca de 30% de cascalho fino. Desta forma, os rizomas das plantas são bem arejados e os problemas com alagamentos são menos prováveis de ocorrer.

A que distância devem ser plantados os rizomas?

Para que as plantas individuais possam se desenvolver bem e os rizomas possam crescer sem impedimentos, uma distância de cerca de 10 a 20 centímetros deve ser mantida entre os espécimes individuais de açafrão.

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As raízes de açafrão são secas e moídas para uso em curry e outras misturas de especiarias. Na culinária do Sudeste Asiático, no entanto, também é comum usar tubérculos frescos finamente ralados para vários pratos.

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