Claro, é melhor comer couve fresca porque é a única maneira de obter muitos nutrientes. Mas se você colheu ou comprou couve demais, pode armazená-la por até cinco dias. Saiba como manter sua couve fresca por mais tempo abaixo.

Couve é melhor congelada para armazenamento

Guarde a couve na geladeira

A couve fresca pode ser armazenada na geladeira por até cinco dias. É importante que você o coloque no compartimento de vegetais, pois a umidade é melhor regulada aqui. Você também deve guardar a couve inteira na geladeira e nunca lavá-la, caso contrário ela estragará mais rápido.

A melhor alternativa: Congele a couve

Enquanto vitaminas e minerais são perdidos a cada dia de armazenamento na geladeira, os nutrientes saudáveis são preservados no freezer. Quanto mais rápido você congelar sua couve, melhor. Para armazenar sua couve no freezer, siga estas etapas:

  • Apare a couve para caber em seu recipiente de armazenamento.
  • Descarte áreas marrons ou infestadas de insetos.
  • Lave-o brevemente em água corrente.
  • Você pode branqueá-lo brevemente ou simplesmente congelá-lo cru.

A couve ficará no congelador por oito a dez meses.

Processar couve

A couve pode ser comida crua, cozida, assada ou assada. Como processar couve:

  • Eles primeiro todas as folhas murchas e manchas marrons.
  • Em seguida, destaque as folhas individuais e corte-as conforme desejado.
  • Remova os caules duros.
  • Lave bem as folhas.
  • Agora você pode assar, branquear ou cozinhar sua couve como uma sopa ou similar.

Uma verdadeira bomba de nutrientes

Especialmente nos EUA, a cultivar Kale é atualmente um sucesso: uma verdadeira bomba de nutrientes está escondida atrás da couve discreta - mas é claro que apenas se for consumida fresca. Por cem gramas de couve contém:

  • Proteína: 4,28g
  • Cálcio: 150mg
  • Ferro: 1,47mg
  • Magnésio: 47mg
  • Fósforo: 92mg
  • Potássio: 491mg
  • Naium: 38mg
  • Zinco: 0,56mg
  • Vitamina C: 120mg
  • Niacina: 1000 mg
  • Folatos: 141 mcg
  • Vitamina A, RAE: 500 mcg
  • Vitamina A: 9990 UI
  • Vitamina K: 704,8 mcg

(Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos - Serviço de Pesquisa Agrícola: Kale)

pontas

Adicione algumas folhas de couve ao seu smoothie matinal! Delicioso e incrivelmente saudável.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

O frescor do diário de jardim ABC como pôster:

  • como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo

Categoria:

Horta