As variedades de Savoy são divididas em três categorias: variedades precoces, médias e tardias. A seguir, conheça os representantes mais conhecidos de cada categoria e descubra o que faz a couve lombarda e como as variedades individuais diferem.

As variedades tardias são resistentes

A couve lombarda no perfil

  • Nome botânico: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
  • Nomes comuns: repolho de Savoy, repolho italiano, repolho italiano, Schavur, Wirz ou Köhli (Suíça)
  • Origem: Mediterrâneo
  • Folhas: encaracoladas, onduladas, verde-claras a verde-escuras ou azul-esverdeadas, dependendo da variedade
  • Flores: Crucíferas, pequenas flores amarelas
  • Resistência: Dependendo da variedade, até -10 graus
  • Época de colheita: Dependendo da variedade, entre junho e fevereiro

Variedades precoces, médias e tardias de repolho de Savoy

A principal diferença entre as variedades individuais é quando o repolho é semeado e colhido. As variedades precoces de repolho de Savoy podem ser antecipadas a partir de fevereiro e plantadas ao ar livre a partir de abril. As variedades tardias, por outro lado, são semeadas no verão e podem ser colhidas no inverno. Dependendo da época da colheita, também se fala em Savoy de verão, outono ou inverno. O tempo de cultivo também difere um pouco dependendo da variedade: variedades precoces precisam de cerca de 13 a 26 semanas para seu desenvolvimento, variedades tardias, por outro lado, significativamente mais longas em 26 a 40 semanas.

As variedades precoces mais importantes

Sobrenome plantando ao ar livre tempo de colheita
Famosa Meados de março - final de maio Meados de junho - meados de agosto
Prenúncio de repolho Savoy 3 início de março - final de abril Meados de maio - final de julho

As principais variedades médias de couve lombarda

Sobrenome plantando ao ar livre tempo de colheita
ouro vital A partir de março Julho - Outubro
Melissa Início de abril - meados de maio meados de julho - meados de setembro
Produsa início de abril - final de junho Meados de julho - final de outubro
Samantha final de março - junho Junho - Novembro

Variedades de repolho tardio

Sobrenome plantando ao ar livre tempo de colheita
Cantasa meados de abril - meados de junho Meados de outubro - final de fevereiro
Darza Início de maio - meados de julho Meados de outubro - final de dezembro
Marner Grüfewi março a junho setembro a dezembro
esmeralda Meados de maio - final de junho Meados de setembro - final de dezembro
vertus 2 Maio junho A partir de setembro
senhor do inverno 2 meados de maio - meados de junho início de outubro a meados de fevereiro

Além disso, as variedades individuais diferem na cor das folhas, ondulação e sabor. É melhor testar diferentes variedades e descobrir por si mesmo qual o tipo de couve lombarda que você mais gosta.

pontas

Semeie diferentes tipos de Savoy em diferentes épocas, para que você possa colher Savoy durante todo o ano e também saborear diferentes sabores.

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Horta