A castanha comestível ou doce não é cultivada apenas pelo seu fruto saboroso, mas também como fonte de madeira em grande parte do sul e oeste da Europa. Na Idade Média, as castanhas amiláceas eram até consideradas um alimento básico em algumas regiões do sul da Europa.
A castanha dourada tirolesa tem carne amarela
Existem cerca de 1.000 variedades diferentes de castanhas, cada uma das quais é limitada regionalmente. Eles não devem ser confundidos com a castanha-da-índia, cujos frutos não são comestíveis para os seres humanos. Tanto as folhas quanto os frutos são claramente diferentes um do outro. Você pode ver isso mesmo sem muito conhecimento botânico.
Existem também diferentes raças de castanhas?
Através de várias raças, o cultivo da castanha foi consideravelmente simplificado. Seja porque o período de floração foi prolongado, o que significa que a polinização é mais bem sucedida, ou que a capacidade de armazenamento do fruto é melhorada. Para o cultivo comercial, o respectivo volume de colheita por árvore ou a resistência a doenças também desempenham um papel não negligenciável.
O que devo considerar ao escolher uma castanha?
Castanhas doces gostam de um local quente e ensolarado. Dependendo da variedade, tolera mais ou menos a geada. A castanheira sente-se muito bem nas regiões vitícolas, numa zona agreste é grata por um local abrigado, enquanto o tipo de solo é menos importante.
Ao escolher uma castanha, preste atenção também na fertilização das flores. Portanto, faz sentido plantar pelo menos duas árvores juntas, para que geralmente você possa contar com uma colheita maior.
Várias doenças e pragas podem afetar o castanheiro, por exemplo, a vespa-da-galha, o cancro da casca do castanheiro ou a doença da tinta. Se você mora em uma região ameaçada, são recomendadas variedades de castanha resistentes.
Variedades interessantes de castanhas:
- Bouche de Batizac: frutos grandes, fáceis de descascar, resistentes à vespa da bílis
- Brunella: floração longa, frutos de tamanho médio e muito aromáticos
- Marigoule: absolutamente resistente, resistente a doenças, frutos de longa duração
- Castanha dourada tirolesa: frutos grandes, fáceis de descascar, com núcleo amarelo brilhante
- Vincent van Gogh: rebentos particularmente decorativos, em forma de saca-rolhas
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Se procura uma castanha para o seu jardim, concentre-se principalmente nas variedades que se sentem em casa na sua região.