Os feijões instantâneos são deliciosos e podem ser colhidos frescos no jardim no verão. Você pode então mordiscar um pouco os feijões quando os colhe, ou os feijões verdes são venenosos? Saiba mais aqui.

Feijão instantâneo é venenoso quando cru

Nunca coma feijão cru

Os feijões instantâneos, como outros feijões de jardim, como feijão francês ou feijão verde, contêm o composto proteico phasin, que é tóxico para os seres humanos. Como todas as proteínas, a phasin é sensível ao calor e, portanto, é destruída durante o cozimento. Para garantir a segurança, o feijão deve cozinhar por pelo menos 10 minutos.

O que acontece quando você está com feijão cru?

Os feijões instantâneos são altamente tóxicos quando crus. Cinco feijões são suficientes para causar sintomas graves de envenenamento em um adulto. Como a phasin prejudica o transporte de oxigênio no sangue, os seguintes sintomas aparecem após duas a três horas:

  • uma dor de cabeça
  • Vomitar
  • náusea
  • diarréia
  • dor de estômago
  • arrepios
  • convulsões
  • choque

Comer mais de 10 feijões pode até causar a morte. Os feijões instantâneos são particularmente perigosos para as crianças. Devido ao baixo peso corporal em crianças, cinco feijões são suficientes para causar envenenamento fatal.

O que fazer em caso de envenenamento?

Se apenas um feijão foi comido, o envenenamento pode ser neutralizado com a ingestão suficiente de líquido. No entanto, se houver suspeita de envenenamento do feijão, um hospital deve ser visitado imediatamente, onde o veneno será removido.

prevenir envenenamento

Se você tem crianças pequenas e animais de estimação, é aconselhável cercar os feijões. Você também deve se certificar de que os grãos não caiam em mãos erradas durante a colheita. Sempre cozinhe bem os feijões de corda e descarte as aparas.

pontas

Agora, não se preocupe em remover seus feijões instantâneos do seu jardim. Os feijões crus não têm um sabor particularmente atraente, por isso é extremamente improvável que uma criança os pegue.

Categoria:

Horta