Peras suculentas do seu próprio jardim têm um sabor muito mais aromático do que produtos importados do exterior. Para poder desfrutar das suas próprias peras após a época da colheita, você deve considerar alguns pontos ao armazená-las.

Apenas peras sem hematomas e danos podem ser armazenadas por um longo tempo

Quais peras podem ser armazenadas?

Peras totalmente maduras ficarão rapidamente marrons e moles se deixadas à temperatura ambiente. Além disso, nem todas as variedades de pêra podem ser armazenadas: Variedades que amadurecem no início do ano, como a pêra de manteiga de William Christ ou Gellert, não devem ser deixadas por mais de alguns dias. No entanto, variedades de peras que amadurecem apenas no final do outono podem ser armazenadas por cerca de dois meses nas condições certas. Estas incluem, por exemplo, as variedades Conference e Boscs Flaschenbirne.
Para serem armazenadas por um longo período de tempo, as peras devem estar absolutamente frescas e sem danos. Uma pêra com manchas marrons, pele danificada ou frutas caídas deve ser comida ou processada imediatamente. Essas frutas ficariam podres e mofadas após um curto período de tempo, o que pode se espalhar para as outras peras armazenadas.

Condições ideais de armazenamento para peras

Peras gostam

  • legal
  • molhado
  • e pobre em oxigênio.

Com temperaturas em torno de 0 ° C e umidade de até 95%, as peras são armazenadas em grande escala em armazéns de baixo oxigênio para venda posterior. Embora seja difícil criar as condições ideais em casa, é possível abordá-las e criar condições de armazenamento muito boas para as peras.

  1. Escolha um local de armazenamento que seja o mais fresco possível. Se não tiver uma cave fresca, um abrigo de jardim (24,90€) ou a garagem também podem ser o local certo.
  2. Embale as frutas em sacos plásticos, como grandes sacos de congelação, e feche-os bem. Isso garante que as peras sejam armazenadas em uma atmosfera com baixo teor de oxigênio e alto teor de carbono.
  3. Corte duas ou três fendas no saco para permitir que a água escape. Não deve haver condensação de água nas paredes do saco; se for, corte mais fendas no saco.
  4. Traga as peras para o local de armazenamento e verifique-as periodicamente. Se você encontrar uma fruta podre, todas as peras no mesmo saco devem ser usadas.

Guarde as peras na geladeira

O compartimento de vegetais da geladeira é o lugar certo para o armazenamento de peras a curto prazo. As condições frescas e úmidas que são adequadas para as peras prevalecem, o que significa que a fruta permanece fresca por muito mais tempo do que à temperatura ambiente. Tenha cuidado para não guardar as peras na geladeira com maçãs. As maçãs liberam o gás de amadurecimento etileno, que faz com que as peras e outras frutas amadureçam e estraguem mais rapidamente.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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Árvores