As ameixas Mirabelle também são chamadas de ameixas amarelas por causa de sua cor e porque pertencem à família das ameixas. As frutas são saborosas e também contêm muitas vitaminas - boas razões para tê-las sempre em estoque em casa. Convenientemente, as ameixas Mirabelle podem ser congeladas. Neste guia, você aprenderá o que precisa considerar e como proceder.
Mirabelles são melhor lavados e congelados sem as sementes
Congelar ameixas - instruções passo a passo
Em primeiro lugar: é muito demorado preparar ameixas mirabelle para congelar. Você deve planejar (pelo menos) um dia inteiro, especialmente para grandes quantidades de mais de dez quilos. Claro, você também precisa de muito espaço no freezer e também de recipientes suficientes para armazenar a fruta.
Aqui estão as instruções para congelar ameixas mirabelle:
- Lave bem as ameixas mirabelle e verifique se há manchas, como pele rompida ou manchas podres ao fazê-lo. Você não deve congelar frutas com "áreas problemáticas".
- Seque as ameixas amarelas, que são adequadas para o congelador, com cuidado - de preferência sobre e com panos de cozinha. Simplesmente bata a fruta até que esteja completamente seca.
- Agora vem a tarefa mais difícil ou mais exigente: você tem que descaroçar as ameixas mirabelle. Recomendamos que você use um maçarico de boa qualidade para esse fim, para manter o esforço dentro dos limites.
- Forneça uma assadeira ou, alternativamente, outra superfície plana que caiba em seu freezer. A limpeza é importante. Se necessário, limpe e seque previamente o respectivo utensílio.
- Agora espalhe as ameixas mirabelle lavadas e sem caroço na superfície. Cada fruta deve ser o mais livre possível (ou seja, não tocar em nenhum dos vizinhos).
- Coloque o tapete com as ameixas mirabelle no congelador.
- Espere cerca de uma hora. Durante este tempo, a fruta congela.
- Tire o bloco com as ameixas mirabelle do freezer.
- Em seguida, encha a fruta parcialmente congelada em porções em recipientes adequados para o seu freezer - como sacos ou caixas para congelamento. Se você optar pela variante com sacos de congelamento, você deve remover o ar deles antes de selá-los - isso é particularmente fácil com um selador a vácuo. Caso contrário, você também pode usar sua boca como uma ferramenta.
- Feche bem os recipientes (herméticos).
- Rotule os sacos ou caixas com a data. Isso ajuda você a ficar de olho na durabilidade e mantê-la sob controle.
- Agora coloque os recipientes com as ameixas no congelador.
pontas
- O congelamento (etapas 4 a 7) antes do congelamento adequado garantirá que a fruta não se agrupe. Eles mantêm sua forma original e são mais fáceis de remover.
- Faz sentido congelar ameixas mirabelle em porções - por dois motivos principais: Em primeiro lugar, isso dá mais espaço à fruta no respectivo recipiente do freezer, o que melhora a consistência e o sabor; e, por outro lado, se você gosta das ameixas amarelas, pode simplesmente tirar uma porção do freezer sem “ter que” comer muitas de uma vez.
- As ameixas congeladas têm uma vida útil de cerca de oito a dez meses.
Descongele ameixas mirabelle - é assim que funciona
Retire o recipiente do freezer na noite anterior e coloque-o na geladeira durante a noite. Se o calor não for aplicado à fruta, ela descongela sem desenvolver uma textura mole, feia (e não comestível).
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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