Se sua colheita de marmelos for particularmente abundante, você não precisará comer os frutos amarelos em pouco tempo. Basta congelá-los. Você pode descobrir como proceder e o que precisa ser considerado em nosso guia com instruções práticas.

Os marmelos são branqueados para congelar

Congelando marmelos - instruções passo a passo

Para que os marmelos caibam no congelador, é preciso prepará-los um pouco. Nosso guia leva você passo a passo até o seu destino. Embora o esforço seja relativamente alto; Por outro lado, os frutos podem ser mantidos por muito tempo - ou seja, cerca de um ano inteiro.

  1. Descasque os marmelos. Para isso, use um descascador de legumes sólido ou uma faca resistente. Alternativamente, você pode usar um pano grosso para esfregar a casca. No entanto, esta variante é bastante difícil.
  2. Na segunda e ao mesmo tempo mais difícil etapa, retire o caroço da fruta. Os marmelos são muito duros e lutam com todas as suas forças para liberar seus caroços. Para tornar o trabalho o mais fácil possível, você deve primeiro cortar a fruta com uma faca afiada e, em seguida, usar a mesma ferramenta para cortar cuidadosamente o caroço da base do caule. O processo é semelhante ao que você usa ao fatiar uma maçã.
  3. Agora corte a extremidade da flor de todos os marmelos.
  4. Em seguida, você deve branquear seus marmelos. Leve a água para ferver em uma panela. Em seguida, adicione as frutas e abaixe o fogo para que a água esteja apenas fervendo. Deixe os marmelos em infusão por cerca de três minutos.
  5. Retire a fruta da água quente e lave em uma peneira com água fria.
  6. Seque cuidadosamente os marmelos descascados, lapidados e escaldados. Uma toalha de cozinha simples é suficiente para isso. Mas certifique-se de que as frutas estejam realmente completamente secas. Eles não têm lugar no freezer quando estão molhados ou úmidos - eles só estragam e, portanto, tornam-se não comestíveis.
  7. Coloque os marmelos preparados em sacos de congelação ou em latas (caixas) adequadas ao seu congelador. Há dois pontos a serem considerados aqui: Em primeiro lugar, você não deve encher demais os recipientes, mas distribuí-los; toda fruta precisa de um pouco de liberdade para se desdobrar literalmente. Por outro lado, é importante que você retire o excesso de ar dos sacos do freezer - seja com a boca ou (mais fácil) com um selador a vácuo.
  8. Etiquete os sacos ou latas do congelador com a data. Dessa forma, você sempre tem controle sobre a durabilidade. Infelizmente, mesmo no congelador, a fruta não dura para sempre.
  9. Agora coloque os recipientes no congelador.

pontas

A vantagem de porcionar a fruta é que você só precisa tirar um ou dois recipientes do freezer de cada vez e pode deixar os outros intocados. Então você é muito flexível quando se trata de comer o marmelo.

Descongelar marmelos - é assim que funciona

Retire os marmelos do congelador e coloque-os à temperatura ambiente numa tigela suficientemente grande (e alta).

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

O frescor do diário de jardim ABC como pôster:

  • como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo

Categoria:

Árvores