As pastinagas estão sendo redescobertas para a culinária de vegetais frescos. As raízes aromáticas realmente merecem essa demanda. Eles são um ingrediente fresco bem-vindo, especialmente no inverno frio, porque podem ser armazenados por meses após a colheita.

Pastinagas são melhor mantidas na adega

Quando as pastinagas precisam ser armazenadas?

Pastinagas são um vegetal de inverno que é colhido no final do outono ou inverno.

  • Pastinagas semeadas em março estão prontas para colher em setembro
  • caso contrário, é colhido em janeiro ou fevereiro
  • a cama é o melhor lugar para armazenar pastinagas
  • Pastinagas que ainda estão no solo também podem tolerar geadas
  • depois ficam ainda mais gostosos

Em dias sem geadas, as pastinagas podem ser facilmente colhidas para uso. No entanto, essas raízes saborosas também são amadas por ratazanas. Se você está lutando com essa praga, é melhor tirar as raízes do chão.

pontas

As variedades tardias são caracterizadas por uma melhor vida útil. Um excesso de nitrogênio, por outro lado, garante uma aparência bonita, mas reduz a vida útil.

Armazene as pastinagas na geladeira

Pastinagas que foram recém colhidas ou compradas no supermercado podem ser mantidas na geladeira por vários dias antes de serem usadas. Retire as verduras e enrole os bulbos em uma toalha de cozinha úmida antes de colocá-los na gaveta.

Os tubérculos não são lavados nem descascados previamente. É suficiente remover a sujeira grossa com a escova vegetal. Somente quando as cherívias são processadas, elas podem entrar em contato com água e facas de aparar.

Inverno em uma adega legal

Você pode armazenar pastinagas em um porão adequado por mais tempo do que na geladeira. Para que as pastinagas não percam muita umidade durante os meses de inverno, elas devem encontrar condições semelhantes na adega e na cama.

Coloque os tubérculos em um recipiente com solo levemente úmido e coloque em um local escuro. Se necessário, você pode colher tubérculos individuais dos quartos de inverno a qualquer momento.

Pastinagas também podem ir ao freezer

Lave e descasque as nabo fresco, cortando generosamente as partes podres. Então você pode cortar as raízes bastante grandes em pedaços pequenos.

As pastinagas, cruas e escaldadas, podem ser congeladas por cerca de seis meses. Se você escaldar as pastinagas, as peças devem esfriar e secar bem.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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