Durante séculos, flores de sabugueiro e bagas têm sido usadas como remédios caseiros eficazes para combater o resfriado comum. O sabugueiro, bagas e flores, frescas ou secas, foram usadas. Hoje é possível congelar o sabugueiro e usá-lo a qualquer momento como se fosse recém-colhido.
As flores de sabugueiro podem ser preservadas de várias maneiras
Uso de flores de sabugueiro
As flores de sabugueiro maravilhosamente perfumadas são colhidas na primavera e geralmente processadas frescas, pois as flores não duram muito. Existem várias opções de uso:
- Asse as flores lavadas em massa de cerveja
- seque as flores ao ar ou no forno e use para infusão de chá guarde em copos
- Produção de xarope de flor de sabugueiro como ingrediente para diversas bebidas
Conservação de flores de sabugueiro
As flores de sabugueiro devem ser colhidas com cuidado e rapidez, pois murcham muito rapidamente. É possível congelar as umbelas de flores para que também possam ser usadas como produtos frescos no outono ou inverno. O xarope de flor de sabugueiro também congela bem.
Congelamento passo a passo
- colha as flores de sabugueiro quando estiverem em plena floração
- sacuda toda a sujeira e quaisquer insetos
- mergulhe brevemente as umbelas em água e deixe-as escorrer em uma toalha de cozinha
- coloque todas as umbelas lado a lado em uma travessa e leve ao freezer por algumas horas
- os botões congelados estão agora prontos para serem retirados dos caules e armazenados no congelador em latas adequadas
A preparação de xarope em passos simples
- use flores de sabugueiro limpas
- ferva 3 litros de água com 2 kg de açúcar
- adicione o suco de 3 limões
- despeje a solução de açúcar sobre as flores de sabugueiro e deixe por 5 dias
- Ferva o extrato novamente, coe e congele em recipientes adequados
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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