O aipo é um dos ingredientes mais importantes para uma sopa saudável ou um bom guisado. Um suprimento congelado sempre é útil.

As folhas de aipo congelam facilmente

Aipo verde - pitada de cor e portador de sabor em cada guisado

No outono, por volta de setembro, o aipo no jardim está maduro e pode ser colhido. Como os tubérculos dão bons rendimentos, você sempre pode processar grandes porções e, assim, criar um suprimento de inverno. Tanto os tubérculos quanto as folhas verdes podem ser armazenados separadamente no freezer por meses, crus ou já processados. Se você quiser processar apenas folhas de aipo, pode usar folhas de aipo. Isso não desenvolve um tubérculo grande, mas apenas caules fortes com muitas folhas. Os vegetais picantes são preparados para o congelador em apenas alguns passos simples.

Prepare folhas de aipo para o sono frio

Você deve sempre congelar os legumes condimentados limpos e secos para que as folhas tenras não se aglomerem ao congelar. Porcione os alimentos congelados. Isso facilita o uso. Use as seguintes etapas para se preparar:

  1. Lave bem as verduras em água corrente, agite-as para secar e coloque as folhas e caules em um pano de prato.
  2. Deixe as folhas de aipo secarem ao ar por cerca de uma hora. Vire-o várias vezes.
  3. Em seguida, verifique antes do processamento se ainda há muita umidade. Pode ter que ser seco com uma toalha de cozinha.
  4. Arranque as folhas dos caules e corte as folhas em tiras apetitosas.
  5. Os talos também podem ser usados para um caldo de legumes. Corte-os em pedaços pequenos. Você pode congelar brotos menores inteiros.
  6. Encha as folhas e caules em recipientes adequados, como latas ou sacos de congelação. Os recipientes devem ser herméticos, pois o aipo tem um aroma forte.

O aipo já está congelado após duas horas e agora pode ser usado conforme necessário. A comida congelada ficará no baú por vários meses.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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