- As nozes são adequadas para congelamento?
- Construir um estoque de nozes
- Congelando nozes, explicado passo a passo
As nozes são um lanche saudável que você deve sempre comer entre as refeições. Para que os deliciosos grãos estejam sempre crocantes e frescos, muitas vezes é necessário garantir que eles sejam reabastecidos. Se você não faz compras regularmente, é melhor estocar nozes no freezer.
As nozes podem ser congeladas com ou sem casca
As nozes são adequadas para congelamento?
As nozes são excelentes para congelar. Não é necessário processá-los previamente. Você não precisa remover o shell também. É importante que as nozes sejam frescas e de boa qualidade. Devido ao seu alto teor de gordura, as nozes não cristalizam e permanecem frescas no congelador por cerca de um ano sem perda de qualidade.
Construir um estoque de nozes
O Congelamento
Você pode congelar nozes com casca, descascadas, moídas ou picadas. A frescura dos produtos é importante, por um lado, e a embalagem adequada para o freezer, por outro. É melhor usar sacos de congelação ou latas para que as nozes fiquem hermeticamente fechadas e não possam ter o sabor de outros produtos congelados. A embalagem original intacta também é adequada para congelamento. A embalagem é fornecida com a data atual ou a data de validade.
O descongelamento
Se você precisar de nozes na cozinha, basta descongelar a quantidade desejada. É importante descongelar as nozes na embalagem aberta. Isso permite que qualquer umidade que possa estar presente escape durante o processo de descongelamento, as nozes permanecem secas e você evita o possível crescimento de mofo. As nozes congeladas inteiras devem ser descongeladas antes de serem processadas. Você também pode usar nozes congeladas que já foram moídas.
Congelando nozes, explicado passo a passo
- Quebre as nozes porque apenas os grãos congelarão.
- Esmague as nozes, por exemplo, com a faca.
- Divida a quantidade de nozes em porções.
- Agora congele as porções em sacos de congelação para economizar espaço, espremendo o máximo de ar possível ou usando um selador a vácuo.
- Não se esqueça de escrever a data de congelamento nas sacolas.
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