- Para que serve a erva Cola seca?
- Como você seca a erva de cola?
- Erva de cola na cozinha e como planta medicinal
A erva do sul ou cola já era usada nos tempos antigos como tempero para alimentos gordurosos e como erva medicinal para a digestão, entre outras coisas. No entanto, a erva amarga foi empurrada para fora da cozinha por ervas mais suaves, como endro ou manjericão, mas agora está ganhando mais seguidores novamente.
Erva de cola pode ser bebida como chá
Para que serve a erva Cola seca?
As folhas frescas ou secas do Southernwood podem ser usadas como tempero, mas também em uma infusão de chá curativo. Use as pontas das folhas primeiro, o resto fica extremamente amargo. Quando usado como tempero, pratos gordurosos e assados saudáveis se tornam mais digeríveis porque as substâncias amargas da erva-cola auxiliam na digestão. Também tem um efeito positivo no sistema imunológico.
A erva-cola é conhecida por vários nomes:
- fumaça de cola
- raiz de pau
- erva do pastor
- arroz de javali
- medicina de jardim
- farmaceuticamente tem o nome de Herba Abrotani
Como você seca a erva de cola?
Se o arbusto de cola foi bem expelido, você pode colher seus brotos.
- Corte brotos e flores saudáveis para secar.
- Se necessário, lave a erva e seque-a com cuidado.
- Sempre enrole vários brotos e pendure-os de cabeça para baixo em um local arejado e seco à sombra.
- Assim que as folhas puderem ser retiradas dos caules após alguns dias, o processo de secagem estará completo.
- Armazene as folhas secas em um recipiente hermético ou jarra em um local escuro.
Erva de cola na cozinha e como planta medicinal
Na cozinha, a erva-cola seca é usada em pratos fartos, como pato ou ganso. Suas substâncias amargas facilitam a digestão das gorduras. Mas você também pode obter um sabor aromático com pratos de caça e refrigerantes com um pouco de erva-cola. No entanto, você deve ter cuidado com a dosagem. Muito da erva dá ao prato um sabor amargo.
Como erva medicinal, a erva-cola é ideal para o trato digestivo devido às suas substâncias amargas. Problemas de estômago e fígado, bem como distúrbios biliares podem ser aliviados. Você pode até ter um efeito positivo na cura com um chá feito de erva-cola quando estiver resfriado.
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