Tradicionalmente, a sopa de abóbora é feita a partir de uma abóbora de Hokkaido no outono. Mas não apenas a polpa laranja brilhante pode ser usada. Os grãos de Hokkaido torrados são ideais como acompanhamento crocante para a sopa. Enquanto a sopa está cozinhando, você pode assar as sementes em pouco tempo no forno ou em uma panela no fogão.

Sementes de abóbora assadas são um verdadeiro deleite em saladas, sopas ou como lanche

Tire as sementes de abóbora da abóbora

Se você quiser processar o Hokkaido, primeiro corte-o ao meio e use uma colher para retirar as fibras e sementes internas. Agora é uma questão de encontrar os núcleos das fibras com um pouco de paciência. Lave as sementes até que não haja mais polpa de abóbora grudada nelas. Espalhe as sementes em uma toalha de cozinha e seque-as.

Assar sementes de abóbora

Agora prepare o forno e defina uma temperatura de 180 graus.

  1. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Espalhe as sementes de abóbora generosamente na assadeira. Os núcleos não devem ficar um em cima do outro.
  3. Asse os grãos por cerca de 25 minutos. Vire uma vez durante este tempo.
  4. Você pode obter uma versão salgada se temperar os grãos antes de assar, por exemplo, com orégano, tomilho, pimenta, páprica, sal e pimenta. Experimente sementes de abóbora assadas com açúcar e canela.

Assar em uma panela é semelhante a assar no forno, apenas um pouco mais rápido. Aqueça uma panela pesada sem óleo e adicione as sementes. Asse-os até dourar bem. Coloque as sementes em uma tigela e misture com os temperos de sua escolha.

Por que as sementes de abóbora são tão saudáveis?

As sementes de abóbora contêm vitaminas A, B, C e E, bem como ferro, cálcio, magnésio, selênio e zinco. Eles também contêm
Serotonina, o hormônio da felicidade que nos mantém felizes nos dias escuros de inverno.
Outras substâncias demonstraram ter um efeito benéfico nos órgãos produtores e excretores de urina em homens e mulheres.

Ideias saborosas com sementes de abóbora

As sementes de abóbora assadas podem ser temperadas com uma variedade de especiarias enquanto ainda estão quentes. Eles são saborosos também, embora
marinado com 2 colheres de chá de molho inglês, um pequeno dente de alho esmagado, 2 colheres de sopa de azeite e um pouco de sal e depois assado.

Você também pode caramelizar as sementes na panela com um pouco de óleo e 2 colheres de açúcar e depois misturá-las com um pouco de canela ou gengibre. Basta seguir as suas preferências ou as dos seus convidados e experimentar diferentes variantes.
Se desejar, você também pode fazer lotes maiores de grãos torrados. As sementes de abóbora permanecem frescas por várias semanas em um recipiente hermético.

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