Como as ameixas, você pode usar as ameixas relacionadas de muitas maneiras diferentes: apreciá-las sozinhas, transformá-las em geleia ou licor ou usá-las em bolos e pratos doces. Mas antes que você possa desfrutar das delícias culinárias, você tem que descaroçar a fruta. Esta tarefa é mais fácil com ameixas do que com ameixas - mas em princípio você procede exatamente da mesma maneira com as duas variedades. Nossas instruções passo a passo apresentam brevemente as duas variantes comuns.
Às vezes ameixas realmente se agarram à sua pedra
Como descaroçar ameixas
Basicamente você tem duas opções para apedrejar suas ameixas:
- com um destonador apropriado
- com uma faca e com a mão
Processe as ameixas com um maconheiro
Os piters especialmente para ameixas às vezes são difíceis de encontrar. Mas você pode simplesmente pegar um dispositivo destinado a ameixas. Mesmo que as ameixas sejam um pouco menores que as ameixas, o utensílio em forma de pinça funciona com ambas as frutas. Modelos de boa qualidade estão disponíveis por cerca de dez euros.
Como proceder:
- Coloque uma tigela na sua frente para trabalhar. Ela deve pegar os grãos.
- Coloque a primeira ameixa longitudinalmente na ponta da pinça.
- Em seguida, aperte os alicates juntos.
- O destoner perfura a ameixa e empurra a pedra.
- Repita o processo com as outras ameixas.
Descaroçar as ameixas com uma faca e com a mão
Embora um maconheiro seja melhor para pessoas que gostam de ameixas com frequência, você também pode usar o método manual para aqueles que as consomem com pouca frequência.
- Lave as ameixas com cuidado.
- Agora seque a fruta com papel de cozinha. Isto irá reduzir a suavidade e escorregadia da superfície.
- Pegue a primeira ameixa e uma faca curta.
- Em seguida, coloque a faca na ponta da ameixa.
- Corte ao redor da fruta de uma só vez - ao longo do recuo até a pedra.
- Vire as metades cortadas da ameixa uma contra a outra.
- A pedra geralmente se desprende com muita facilidade e cai. Caso contrário, basta removê-lo manualmente. Se ele não ceder, ajude-o com cuidado com a faca.
- Repita os passos descritos para todas as outras ameixas.
Nota: Às vezes, o caroço é usado em conexão com ameixas. Mas: ameixas são frutos de caroço (como ameixas) e, portanto, contêm um caroço (sem caroço). É por isso que você deve sempre falar sobre pitting aqui.
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